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沈阳特色(沈阳市最具特色的美食)

熏肉,血肠,烧麦沈阳特色(沈阳市最具特色的美食)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

沈阳，古称奉天、盛京。沈阳是国家历史文化名城，清朝发祥地，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。1625年，清太祖努尔哈赤迁都于此，皇太极又建盛京城，并在此建立中国清朝，沈阳从军事卫所一跃变为清代两京之一的盛京皇城，开始成为东北中心城市。新中国成立后，沈阳成为中国重要的以装备制造业为主的重工业基地，被誉为“共和国装备部”，有着“共和国长子”和“东方鲁尔”的美誉。今天给大家介绍沈阳十大特色美食，看看你是否都知道。

1、老边饺子

煸馅饺子，真的特别好吃。据说它是将炒熟的馅料包在轿子里煮熟的，最令人惊奇的是，虽然它是煮熟的，但里边还会有汤水，吃起来非常新鲜爽口！冰饺就跟我们平时吃的锅贴差不多，一锅能出好多个，吃起来鲜嫩酥脆，甚是美味。

老边饺子

2、冷面

冷面是一种特色面食，其主要成分是荞麦和淀粉。将这两样材料按照一定的比例用开水烫开，加入适量的碱后，将它们放在冷水中煮熟。蔬菜配上狗肉，撒上辣蒜酱，非常好吃。

冷面

3、白肉血肠

是沈阳常见的一道菜，用肥猪肉和硬肋做成的。新鲜猪血加入水和调味料，倒入猪肠里，两端扎紧，煮熟后即可食用。吃的时候，加上白肉、血肠蘸大蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。其特点是有脂肪但不油腻，味道醇香四溢。

白肉血肠

4、沈阳回头

沈阳回头，是清真食品。它属于鲜香口味，是以面粉作为主要原料，以牛、羊肉、时令鲜菜作为馅料，再经多道工序制作而成。它的成品色泽金黄、皮焦馅嫩，它的价格实惠，深受人们的欢迎。

沈阳回头

5、熏肉大饼

熏肉大饼是在沈阳一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大饼为主要原料制作而成的。这里面的熏肉是用了10几种药材制成，肉质色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴。这个饼和熏肉合起来，表面色泽金黄、圆如满月、外酥里嫩、层层分离，口感相当的丰富，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

熏肉大饼

6、马家烧麦

去过沈阳的应该都知道，已经有着200多年的历史了，属于沈阳的非物质文化遗产。由于地域和文化的差异，马家烧麦吃起来和南方的烧麦一点都不一样，肉质鲜嫩，吃一口满满的幸福感，蘸一口酱料配着吃，咸香浓郁，再搭配一盘清脆爽口的凉菜，让人回味无穷。

马家烧麦

7、小南屯灶台鱼

顾名思义，炉鱼是通过在农民风格的炉铁锅里用柴火慢煮这一独特的秘密来提炼的。它是一种美味的食物，营养持久而丰富。天气冷的时候，在炉子上喝热腾腾的鱼汤绝对是一件乐事。

小南屯灶台鱼

8、杨家吊炉烧饼

选用精制面粉制作，品式独特，别具一格，饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品为圆形，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩。

杨家吊炉烧饼

9、杀猪菜

杀猪菜这个起源于东北农村的吃法，把刚杀好的猪肉斩成大块，加水放盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。出来后就是一盘盘乡情浓郁的美味。

杀猪菜

10、铁板烤鸡架

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料煨好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃得很香，很馋人。

铁板烤鸡架

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