您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

合肥美食(火爆合肥的这8家“神级”小吃，排队也甘愿等)

合肥,烧饼,肠粉合肥美食(火爆合肥的这8家“神级”小吃，排队也甘愿等)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

一个也能吃到撑的陈三光芙蓉蛋卷、金黄酥脆的阿贵锅贴饺、秒杀韩国炸鸡的菜市场鸡柳、……合肥这些小吃有些甚至没座位也没WIFI，无论打包带走还是当街站着吃完总有一样让你抗拒不了！

为那些第一次来合肥或者来合肥游玩的朋友们，推荐霸都火到不行的人气小吃，绝对排队也甘愿等!

罗家老字号特色小吃

在这个菜市场朝里的位置，有一个门朝东的老旧小区，土豆片的招牌就挂在小区门口，想找到它不是那么容易。这家藏在居民楼的炸土豆店，藏的深而且不太起眼，却开了25年之久!


第一次踏足这家店，小时候不懂怎么点评食物的好坏。只知道两个字：好吃!

锅里装满了给土豆调味的酱料，辣椒粉和孜然粉。


光是看酱料的颜色就特别有食欲，两种糊看似普通，融合在一起，却是鲜美的一种存在。夹起一片土豆，很大。薄薄的，能透出光来。

沾满辣椒糊的土豆片格外好看，闪着油亮油亮的光泽，不一口吞了它简直对不起小编的口水!

咬下第一口，脆的!简直是人间美味，脆弹软糯，既有炸土豆的脆感也不失土豆本身的软面。

【人均】10元

【地址】南陵路38中斜对面东菜市内

波记肠粉

波记肠粉同样也在热闹的霍山路小吃街，一点点的小摊位，却日日人气爆棚。老板很小就到广州打工，并学习制作肠粉的技术，回合肥开了这个小摊位，一开就是五六年。

肠粉对于原料都极其讲究， 用广东本地产的米粉，是老板一直的坚持。米浆按比例调配好，蒸之前还要再搅拌一下，舀一勺放在蒸屉里，快熟的时候放入各种要加的配料。单手打鸡蛋，熟练的人才能没有卡顿的做完。

刮板在老板手里变的飞快，三下五除二，肠粉早已安稳的躺在盘子里。最经典的口味肯定是肉沫 蛋，他家肠粉晶莹剔透，比较薄，卖相算是不错了，一口咬下去很滑，入口带着弹软，不像有些路边摊肠粉是黏黏的那种口感很差。

人均：8元

地址：霍山路农大北二门

贺掌柜凉皮


夜幕降临，菜市场也慢慢冷清下来。小编来到了南园菜市场，为的是探寻那菜市场里的美食。今天的主角——贺掌柜凉皮。

小小的店铺，操作间和堂食间是连在一起的，时间已经是晚上八点半了，还是有很多陆续来买凉皮的人。图中这位黑衣女士便是从滨湖大老远驱车过来买的。






小编很好奇这样一家小小的、缩在菜市场里的凉皮店为什么这么火。贺大姐说，因为所有的东西都是自己亲手制作的、无任何添加。不仅凉皮是自制的，就连辣椒油、汤汁和蒜水、调料都是贺大姐亲自制作和调制的，口感极佳！

红豆和酒酿也是贺大姐亲自制作的。红豆买的最好最大的，放的都是冰糖，绝不是糖精。红豆吃起来口感绵绵，酒酿喝起来不是特别甜，但是特别爽口哦。

人均：10元

地址：合肥南园菜市场

杨建明烧饼





在写满市井的合肥城隍庙北门，有一家极其不起眼的烧饼店，破旧、接地气儿，但却每日排队。


开业不足半年，烧饼店平均下来每天售出烧饼超过1000个，香味传遍了半个合肥城。这间让人驻足的小店名叫杨建明烧饼，它的经营者是年近40岁的杨建明和他的妻子。

一个早上，杨建明能卖出两三百个烧饼。因为合肥人更喜欢买烧饼当下午茶，所以杨建明烧饼下午的销量是早晨的两三倍。刚出炉的烧饼香味四溢，小小的烧饼里面包裹着鲜香的肉馅，入口酥脆，唇齿留香。

人均：4元

地址：合肥城隍庙北门

小朱麻辣串





说起合肥麻辣串界的扛把子，很多人就会想到小朱麻辣串。26年间，这家小小的麻辣串店搬了六七次，才有了如今的稳定位置。最早小朱麻辣串在如今红星路紫燕百味鸡的位置，房子虽小，但一干也是两年，后来合肥办文明城市，那块老房子拆迁，他们不得不搬，换了一个小档口，后来搬到超市门口，后来搬到快餐店门口……





超市、快餐店的老板都换了几波，他们自己都有点记不清了。岳阿姨说，25年来他们只停业过一个月，还是因为2012年的时候，那家超市门口要装修，实在没办法炸。

小朱麻辣串家有三种口味的酱料，炸串你可以选择甜酱或者辣酱，而涮的串串则有专门秘制的涮酱，甜辣中还带有一丝酸，越吃越过瘾。

辣酱是大多人都爱的口味，尤其是新鲜出炉还在鼓着油串串，涮上满满的辣椒，香气直飘，吸引了不少来来往往的顾客。

人均：10元

地址：舒城路与红星路交口

小上海炸鸡

铜陵路菜市真的有好多好吃的，来到这儿的菜市场，便被这诱人的炸鸡香气所吸引，一对不算年轻的小夫妻，就在这里摆摊，产品只有鸡块、鸡腿、小黄鱼和椒盐排条，可是粉丝还真不少。

小编最喜欢的就是椒盐排条。两个锅，一个用来炸鸡柳，另一个用来炒。 炸好再炒的鸡柳，口感焦脆独特，调料与鸡肉不分你我，吸吮着彼此的精华，让鸡肉添味，让香料弥漫。

人均：10元

地址：南陵路东菜市内

香米饭团





香米饭团是一位中年阿姨在做，在这里也有不少个年头了。小小的摊位上面放着一个木桶，里面是蒸好的米饭。木桶边上，香肠、咸鸭蛋、土豆丝、花生米、酸菜等依次排列，顾客可直观的看到食材，根据自己的口味选择。

各式各样的材料可供挑选

小编最爱在饭团里面加一个咸鸭蛋和香肠，从第一口到最后一口都是充满馅料，相当满足。

人均：6元

地址：合肥霍山路安农大北二门

四湾干渣肉





1993年至今，比我年纪还大呢！已经在四湾卖了二十多年了，喂大了我们这些90后，成了记忆中珍藏的合肥味道。

从店门口经过时，能看到老板娘在门口切肉，很有年代感。小小的店铺门口摆放着干渣肉的成品，猪肉上包裹着秘制的米粉渣，看起来相当诱人。老板娘说，这种干渣肉很受欢迎，回家放在米饭上蒸出来，口感便特别好。一个菜就够吃好几碗饭。

地址：四湾菜市场内

人均：10元

合肥的这些美食老店，

默默的陪着我们一起成长，

它不曾因为时间的迁移而被人们忘记。

在城市不起眼的一隅角落里，

它用美食俘虏了一代合肥人的味蕾！

注：文章部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。