您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎么做香菇(香菇怎么做才好吃？咬下去都是肉，一点也不油腻！)

香菇,肉馅,酱油怎么做香菇(香菇怎么做才好吃？咬下去都是肉，一点也不油腻！)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

香菇在平时入菜的时候往往都是以配角出现，因为有着独特的香气，主要起到的是调和味道或增香的作用。今天介绍这道肉酿蘑菇则有些不同，将蘑菇作为主要的原料，里面酿上肉馅。咬下去满满的都是肉，特别好吃，而且主要做法是蒸制，一点也不油腻，快来学学吧！

香菇酿肉

主料：鲜香菇、肉香

调料：葱姜、料酒、盐、酱油、香油、蚝油、糖、淀粉

做法：

1.将香菇洗净，去掉根部备用。葱切断，姜切片，在水中浸泡，制成葱姜水。

2.肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、酱油、香油，搅拌均匀后稍加腌制

3.将香菇内侧部分按压一下，再酿入肉馅，不用太多，稍稍鼓起即可

4.把酿好的香菇装盘，全部放入蒸锅，大火蒸制15分钟后取出

5.将盘中蒸制出来的汤汁倒入锅中，加入清水、酱油、蚝油、白糖调味，倒入蘑菇烧制3-5分钟，再用水淀粉勾薄芡后即可盛出，汤汁淋在上面就好了

提示：单独淋汁可能不够入味，这样烩制一下味道更好

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。