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怎样做扣肉(做正宗扣肉，色泽红亮，虎皮漂亮，肥而不腻的秘诀都在这里)

扣肉,猪皮,五花怎样做扣肉(做正宗扣肉，色泽红亮，虎皮漂亮，肥而不腻的秘诀都在这里)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

第五步：把炸好的五花肉皮朝下，放入冰水或冷水中浸泡2小时左右。在五花肉浸泡期间，把芋头洗净去皮切成1厘米厚度的块状；

第六步：五花肉泡好后捞出沥干水分，切成1厘米左右的厚片，每一片五花肉夹一块芋头片，带皮地朝下放入碗里码好，把调味料拌匀混合成酱汁倒入碗中，放入锅中蒸熟约需30～60分钟左右；

第七步：扣肉蒸熟后取出把汤汁倒出备用，取一个盘子盖在扣肉上面，然后倒扣过来。热锅热油倒入汤汁煮沸加水淀粉勾芡淋入扣肉上即成。

这道家常香芋扣肉就做好了，扣肉酥烂红亮、软烂香糯、真正是肥而不腻、瘦而不柴最好吃的正宗广式扣肉。

希望以上能帮助你做好扣肉这道大菜，对于自己在家里做扣肉，有任何心得体会。欢迎大家在留言区，讨论交流学习，欢迎点赞、收藏、转发、关注、评论。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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