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红枣戚风蛋糕的做法(枣泥戚风蛋糕的做法)
蛋清,红枣,蛋糕红枣戚风蛋糕的做法(枣泥戚风蛋糕的做法)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言材料主料:面粉150克、牛奶60克、色拉油40克、白糖70克、红糖30克、鸡蛋4个、红枣100克、泡打粉5克、白醋少许、芝麻少许;辅料:红枣戚风蛋糕1所需要的材料亮个相2红枣稍煮一下,去核3加入红糖,料理机打碎4蛋清蛋黄分离,这个忘了拍图了。
2、蛋黄里加入牛奶色拉油红枣碎搅拌均匀。
3、5加入过筛的面粉泡打粉搅拌无颗粒,备用。
4、6电动打蛋器打蛋清,蛋清里加少许白醋,有助于打发蛋清和去除鸡蛋腥味。
5、7分三次加入70克的白糖8打至硬性发泡,盆倒扣蛋清不会流下来。
6、9先取少部分的蛋清和面粉糊翻拌。
7、此时预热烤箱180°10然后再把翻拌好的面糊倒进蛋清里上下或者8字翻拌,不要转圈搅拌以免起筋,消泡。
8、11倒入8寸蛋糕模,用力在垫了毛巾的桌子上震几下12我撒了点白芝麻13送进预热好的烤箱,调到140°14这是二十五分钟的时候,快好了。
9、15四十分钟,取出蛋糕,倒扣16红枣红糖的香味棒极了!。
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