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手擀面的做法（油泼手擀面的做法）

面条,面粉,面团手擀面的做法（油泼手擀面的做法）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言面条还是要自己手擀的好吃，好的面粉做出来的面条口感是截然不同的。

2、吃过后才知道芯面道果然名不虚传啊，面条顺滑还带着筋道，太好吃啦。

3、材料主料：芯面道面粉120g；辅料：清水适量手擀面1在盆里倒进120g面粉。

4、2一点一点的倒入清水，边揉边加水，不要一次倒太多，成团即可。

5、3揉成一个光滑的面团。

6、4把面团切成2块，小块比较好擀开。

7、5把面团擀成1毫米薄的面片。

8、6面片2边撒点面粉防沾。

9、7把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层面粉。

10、8折叠成多大随意，折小点好切。

11、9用利刀采用直切法缓慢而均匀地切成条，宽细随意。

12、10往切好的面条上撒较多的面粉，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。

13、11这样手擀面就做好啦，为了防沾，盆里也要撒点面粉。

14、12我用羊肉，青菜煮的汤面。

15、13香喷喷的一碗羊肉手擀面就出炉啦。

16、小贴士1.面条最好随吃随做。

17、吃不完可以把面条装进保鲜袋，轻轻平放进冷冻室保存，入锅煮前不用解冻。

18、2.我家做手擀面很简单，就是清水加面粉，没有放盐，也没有松弛。

19、3.做好的面条可以随意搭配，做成卤面，汤面，杂酱面都是可以的，食材就根据自己需要。

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