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凉拌苦瓜的家常做法(凉拌苦瓜做法大全)
苦瓜,苦味,冰水凉拌苦瓜的家常做法(凉拌苦瓜做法大全)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言苦瓜,清凉去火,众所周知。
2、但也有很多人不爱它的苦味。
3、夏天,是苦瓜的季节,每家都有很多种不同的吃法。
4、我的这道凉拌苦瓜完全是原创,而且是我家暖男的原创~很爽口,几乎没有苦味,而且口感层次丰富,值得各位姑娘一试哦~材料主料:苦瓜1条;辅料:老抽少许、鲜酱油适量、葱末少许、蒜末少许、橄榄油适量、芝麻香油少许、糖适量凉拌苦瓜1苦瓜切片,我切的是圈圈,你可以把苦瓜对半切开2挖掉苦瓜中间的囊3也可以先切段,然后挖掉苦瓜的囊,之后再切片。
5、总之方法多样,看你怎么喜欢怎么来4切好的苦瓜洗净,待用5锅中烧开水,水里放少许的盐6苦瓜放锅里焯水、2-3分钟左右即可捞出7捞出以后放冰水中浸泡一下8捞出、沥干。
6、记得一定要用手捏干水份,可以去除苦味9热锅、锅中放少许橄榄油10放入葱、蒜末煸香11放适量的老抽、鲜酱油12最后放一些糖调味,可以先尝一下味道,关火13淋上芝麻香油14最后淋上橄榄油,拌均即可小贴士1.苦瓜焯水时放入适量的盐2.捞出以后最好要放冰水中浸泡一下,没有冰水的话,凉开水也是可以的3.冰水中取出的时候,要用手捏干苦瓜片,可以去除苦味。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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