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春节菜谱简单好做的菜(春节简易菜谱)
排骨,菜谱,米醋春节菜谱简单好做的菜(春节简易菜谱)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、主料猪小排500g 辅料米醋30毫升 老抽15毫升 香葱粒5克 盐1/2茶匙 大葱1段 姜1块 鸡精5克 油45毫升 大蒜2粒 白砂糖30克 春节菜谱之糖醋小排的做法步骤1. 将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
2、2. 姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
3、3. 炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
4、4. 锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
5、5. 排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
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