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西红柿厚蛋烧的做法（西红柿蛋烧做法图片）

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

2、其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

3、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

4、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。

5、不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

6、材料主料：鸡蛋2个、西红柿1个；辅料：油适量、盐适量西红柿厚蛋烧11. 西红柿去皮，切丁，越细越好22. 打入二个鸡蛋33. 加适量的盐44. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合55. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底66. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷77. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起88. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起99. 切段，装盘即可小贴士第4步注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

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