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韩式炸鸡做法（韩式炸鸡做法不放牛奶）

鸡翅,炸鸡,辣椒酱韩式炸鸡做法（韩式炸鸡做法不放牛奶）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言这个做法是在电视上学的，反正家里的原材料都有，再加上不爱吃热气食物的LG又不在家，岂不是天助我也，赶紧打打牙祭，过下瘾再说，炸过后的口感还真不赖，很入味，蒜香浓郁，肉里有汁水，可见肉质很嫩哦，入口带着一点点的微辣，并且还可以吃到一点点的苹果的果香味，这个做法还真不赖，如果不是怕热气上火，真想明天继续再做的，不过可以等到下次家里有客人来时当小食做招待，也很好哟。

2、材料主料：鸡翅500g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酒糟适量、蒜粉适量、面粉适量、玉米淀粉适量、苹果半个、韩式辣椒酱适量韩式炸鸡翅1鸡翅中清洗干净，沥干水放入盆中，再把其他配料也准备好。

3、2然后把配料放入盆中。

4、3用手充分抓拌均匀。

5、4装入保鲜袋里，扎紧口，放入冰箱冷藏腌制1晚。

6、5面粉与生粉按1：1的比例混合在盘中。

7、6把腌制好的鸡翅中，放入粉中。

8、7两面都均匀地粘上粉，然后轻轻地抖掉浮在上面的面质，接着全部准备好放在盘中等待炸制。

9、8当油温达到七成热时，把粘满粉的鸡翅中放入锅内炸制，不时地翻面炸制，当鸡翅有些上浮，感觉有些变轻后，用根牙签扎一下肉厚的地方，没有血水冒出来，就表示已经成熟。

10、9捞出来沥干油，放在吸油纸上吸干油份，即可食用。

11、不要看这个颜色好像很深是炸过头了，其实是因为有韩式辣椒酱那大红色的缘故，所以炸出来的色泽就会偏深，其实火候是刚刚好的，准备好冰啤酒，就可以开吃啦！小贴士1.蒜香粉在一般的超市调料区都有卖的，韩式辣椒酱最好是用甜辣型的。

12、2.炸鸡的油温最好是七成热，中火慢炸，这样不易把表皮炸糊，并且肉内含有丰富的汁水，肉质很嫩哦。

13、3.腌制时间最好是1小时以上，建议没时间的话，可以提前一晚腌制好。

14、4.如果没有苹果，还可以用柠檬皮代替，味道也很清香。

15、5.面粉与玉米淀粉粉的比例是1：1.。

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