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肉皮冻最正宗的做法（肉皮冻的做法大全家常）

肉皮,大料,精盐肉皮冻最正宗的做法（肉皮冻的做法大全家常）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言去年春节的时候做的 今年补了个成果照上传。

2、《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

3、　　富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

4、材料主料：猪肉皮500g；辅料：酱油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、大葱适量、大料适量、香叶适量、陈皮适量肉皮冻1肉皮洗净 煮半熟 刮去肥油2切细丝3加入2-3倍于肉皮的清水 花椒 大料 香叶 陈皮 姜 大葱等用料包包好放入锅中 大火烧开 撇去浮油转小火熬煮至汤汁有粘性 加入适量的精盐 味精 酱油 调味 4取出调料包 倒入盆中 放在 阴凉的地方 在没凝固的时候 适当的搅拌下 不让肉皮沉淀5已经凝结 6切片或条 加入香油 精盐7加入腊八醋 就可以享用了小贴士如果家里温度高 也可以放入冰箱的冷藏室 但是不可以冷冻。

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