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春卷的做法（四川春卷的做法）

春卷,面团,面皮春卷的做法（四川春卷的做法）

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言妈从超市买来春卷，吃了一次，感觉不赖。

2、趁着周末有时间，自己也网上搜索相关资料，自己琢磨着做，第一次做就成功了，赞一个。

3、嘿嘿。

4、材料主料：高筋粉500g；辅料：油适量、盐适量春卷1做好春卷皮很关键。

5、高筋面粉冷水搅拌成絮状，接着反复用手蘸水按，直到面团变稀变得更有筋道，然后冷水没过面团醒发两个小时，轻轻把水倒掉，手抓面团让其往下掉，又抓起让其往下掉，反复如此。

6、平底锅热后小火，手抓面团顺时针往锅里一圈，迅速提起，很快，就可以看到一张薄薄的面皮了，最后迅速用手把面皮提起，就行了。

7、这过程很讲究技巧和手速度，多练几次就会了。

8、2其实馅料看个人喜欢的，我一时想不起要吃什么馅料，就随便买了点红萝卜和豆芽，一点点五花肉剁成肉末，炒熟后放点葱花就行了。

9、3这一步就很简单了，先卷，左右两边往里折一点，继续卷，就成了。

10、4一斤高筋粉，做了这么多，我在做的过程浪费了一些，不然估计还可以多做好几个的。

11、然后是蒸、煎、炸，任君选择。

12、个人比较喜欢煎，蒸的太清淡，炸的太油腻，我选择居中。

13、哈哈。

14、小贴士馅料可以多变，根据个人口味而定。

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