您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

卤味的做法（卤煮的做法及配料）

卤味,入味,料酒卤味的做法（卤煮的做法及配料）

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多小伙伴想了解关于卤煮的做法及配料，卤味的做法的相关信息，以下是小美整理的相关内容分享给大家，现在让我们一起来看看吧！

1、前言今天买了个猪耳，挺肥壮的，一眼看上它就想着卤味。

2、我喜欢把猪耳卤着吃，根据个人的口味卤，先用各种配料配上浓浓的蒜香，卤出的肉很香很爽口，不但不油腻还特别材料主料：猪耳1个；辅料：姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量卤味1买回的猪耳，先用火烧掉猪毛（也会去腥，卤出的皮肉口感更好）2用钢丝球把猪耳洗刷干净，备好所有配料3准备一锅水，把备齐的配料加入，倒入料酒和酱油，盐大火煮沸4洗刷干净的猪耳加入煮开的卤汤里，保持中火煮沸5不时翻动猪耳，使它均匀入卤6半小时左右，猪耳上色入味，用筷子插入最肥厚处，顺利完成，那证明猪耳卤好了7直接用筷子叉起，滴干卤汁8装盘待凉，即切即食，方便小贴士卤肉时要注意翻动肉块，使肉均匀入味；汤保存好，能当老卤。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

免责声明：本文由网友上传，如有侵权请联系删除！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。