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凉拌茼蒿的家常做法(凉拌茼蒿怎样做)
茼蒿,精油,挥发油凉拌茼蒿的家常做法(凉拌茼蒿怎样做)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。
2、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
4、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
5、材料主料:茼蒿500g;辅料:香油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量凉拌茼蒿1茼蒿洗干净备用 2茼蒿焯水备用3焯水后的茼蒿捞出放在碗里4一次放入醋和酱油 5再放入香油和鸡精6搅拌均匀 7最后放入盘子里,上面撒上芝麻即可。
6、小贴士茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
7、2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
8、3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
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