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粉蒸排骨的家常做法（湘菜粉蒸排骨的家常做法）

排骨,粉沫,土豆粉蒸排骨的家常做法（湘菜粉蒸排骨的家常做法）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言把平淡的排骨裹上一层细细的粉沫，嘿嘿，这可不是“糖衣炮弹”，这种粉是用大米炒半熟加上辣椒粉，用碎粉机打制而成。

2、有了这层特制粉，粉蒸肉吃上去就会有独特风味，慢慢来跟我一起学习吧材料主料：排骨300、土豆100、鸡蛋1枚、特制粉沫50g；辅料：油适量、盐适量、生姜6片、香菜5条粉蒸排骨1把排骨均匀砍成1寸长每段2粉蒸排骨特制粉沫，嘻嘻，其实做法也很简单，是用大米炒与干辣椒在锅里干炒，直到从锅里飘出香味就出锅，然后放粉碎机里粉碎成沫，这样就可以用了。

3、3洗好土豆去皮。

4、4土豆切成块状，装入蒸盆，顺便要拌少许盐以便入味5新鲜鸡蛋一枚，6切好的排骨放入搅拌均匀的鸡蛋裹一下，7裹完鸡蛋的排骨，具有可粘性，就能放入到特制粉沫里把粉沫粘在自己的身上。

5、8裹好粉沫的排骨放到装好盆的土豆上面，为下步放锅里蒸做准备。

6、9在高压锅内蒸上20分锅，出锅装盘，：）粉蒸排骨出盘。

7、简单易做，风味独特。

8、嘻嘻，厨房大嫂们，赶快行动吧。

9、小贴士排骨切块时要均匀，排骨裹粉一定要仔细，如果裹粉不均匀就会产生厚溥粉团，这么严重影响排骨的口干，。

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