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慕斯蛋糕的做法（慕斯蛋糕的做法 配方）

蛋糕,蓝莓,果酱慕斯蛋糕的做法（慕斯蛋糕的做法 配方）

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言 这可是我到目前为止做得最成功的生日蛋糕了材料主料：低粉60g、鸡蛋3个；辅料：戚风蛋糕：6寸圆模、糖50克、椰汁40克、油40g、、、幕斯馅材料：、蓝莓果酱40克、雀巢淡奶油250克、葡萄QQ糖3包、镜面胶材料：、哈密瓜适量、QQ糖1包慕斯蛋糕11.将六寸戚风分成三片薄片，取其中两片，切成比模具小大概1cm，使蛋糕片比蛋糕模略小，怕不圆，我用碗扣着切的。

2、 2.蓝莓果酱40克加2大匙热开水搅拌均匀。

3、 3.淡奶油250克用电动打蛋器打成做慕斯的奶昔状。

4、 4.加入拌好的蓝莓果酱，继续搅打均匀。

5、 5.3包（25克）的QQ糖加2大匙水隔水溶化。

6、 6.将溶化的QQ糖水倒入鲜奶油内迅速搅拌均匀。

7、 7.模具中先放入一块蛋糕片。

8、28.倒入一半的幕斯馅，大力震几下使其平坦 9.再放入第二片的蛋糕，倒入剩下的一半幕斯馅，用平刮刀刮平整，同样震几下，使 幕斯馅平坦。

9、将幕斯馅放入冰箱内冷藏2小时。

10、 10. 做镜面：将QQ糖25克+2大匙水隔水溶化，放凉后倒入冷藏好的幕斯蛋糕内（千万不要热的倒入， 幕斯馅会遇热溶化）。

11、 11.倒好镜面胶后，重新将蛋糕模放入冰箱内冷藏4小时以上。

12、取出时热毛巾或电吹风在模具边沿吹一两分钟即可脱模。

13、 12.将哈密瓜挖成球形摆上，中间切点苹果，放上彩针银珠糖装饰即可。

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