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炒牛肉的家常做法（青椒炒牛肉的家常做法）

牛肉,生粉,切成炒牛肉的家常做法（青椒炒牛肉的家常做法）

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言又见秋葵，那天见到新鲜秋葵还是忍不住再买了些回来。

2、感觉近来常见豆亲们有秋葵菜谱的出现，看来秋葵越来越被大家所接受了。

3、事实上，秋葵好处确实不少。

4、 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

5、它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

6、含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

7、 而秋葵的吃法也越来越多样化了，我自己也是想着法子让秋葵吃起来更加可口。

8、上星期刚试过用虾仁炒秋葵，这次正好冰箱里还有一大块牛柳，就取出切出一小部分来搭配这秋葵。

9、材料主料：牛肉300g、秋葵300g；辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、蒜适量、鸡精适量、芝麻油适量牛肉粒炒秋葵1准备好所有食材：牛肉、秋葵、蒜。

10、2首先将牛肉切成小粒，用少许生粉掩制，然后再调入适量生抽、胡椒粉芝麻油备用；秋葵去头去尾切成粒；蒜剁碎。

11、3大火烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的牛肉粒加入转小火，轻轻搅拌片刻。

12、4待牛肉转色时，盛起。

13、5继续使用底油，加入蒜，爆出香味。

14、6转大火，倒入秋葵。

15、7洒入少许盐，略炒不必频繁搅拌。

16、8待秋葵断生，加入牛肉。

17、9调入适量生抽与鸡精，搅拌均匀即可熄火。

18、小贴士秋葵由于没焯水，炒的过程频繁搅拌会导致大量粘液溢出，所以适宜大火少搅拌。

19、2、没焯水的秋葵总的来说会比焯过的略带点涩，时间允许的话还是建议焯水再炒，口感会更好些。

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