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粉蒸肉做法（粉蒸肉做法 正宗）

粉蒸肉,辣酱,土豆粉蒸肉做法（粉蒸肉做法 正宗）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言这道菜一点都不辣，不要被辣酱骗啦。

2、材料主料：五花肉500g；辅料：面条鲜，老抽，蒜蓉辣酱适量、粉蒸肉1这是上锅蒸啦，明天补发详细图2把肉先抄水，沥干后油煎，直到四周金黄。

3、3然后捞出切片，注意切的厚度，一般比筷子薄一点就好，之后调味，在肉片上放生抽（少点，也可放面条鲜）老抽（多点）少许蒜蓉酱，鸡精等提鲜，让它着色并入味。

4、腌十分钟，不用放盐了。

5、至期间可以切土豆成块状 ，4盘子铺上土豆，然后就去给肉裹米粉，最好是加一点点油盐和少量水，拌匀后裹，让米粉粘在肉上面又不会太干，不然蒸出来粉不好吃。

6、最后装盘在土豆上，小贴士把土豆铺在盘子里；在蒸肉之前要整块放水里煮一遍，大约沸水两分钟左右吧，沥干后放油锅里煎一下，使它表面金黄，最好是用500w的火。

7、然后放凉切成筷子厚度的肉片，放碗里加料（放入老抽，面条鲜，料酒，辣酱，等）。

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