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地瓜饼的家常做法(家常地瓜饼的做法大全)
地瓜,擀面杖,红糖地瓜饼的家常做法(家常地瓜饼的做法大全)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言红薯原名番薯, 我们威海人俗称地瓜。
2、地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
3、含糖量达到15%-20%。
4、有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
5、昨天用高压锅烀了地瓜,中午饭做个地瓜饼吃吧。
6、材料主料:地瓜300g、面粉250g;辅料:糯米粉适量、花生碎适量、红糖适量地瓜饼1将烀熟的地瓜放凉,地瓜皮扒掉,放入盆中。
7、2倒入适量的面粉和糯米粉,用温水和透,揉成条,切成大小均匀的剂子。
8、3准备馅料。
9、烘熟花生米放凉,搓皮4用蒜臼子(家里的料理机坏了放车库里,没有办法的土办法)打成花生碎,加入红糖5将面剂子擀成皮,放入少许馅料,6用包包子的手法握成一个扁球,用手轻柔的压扁(切记不能用擀面杖,因为地瓜饼面软,使劲大了,馅料容易漏出来),整理成一个圆7用竹签和筷子在饼上压出花纹。
10、8将饼铛预热,加油,开始烙地瓜饼,将有花纹的一面朝上,等饼下面颜色发黄后,煎另一面。
11、9两面发黄就可以出锅食用小贴士将面剂子擀成皮,放入少许馅料,用包包子的手法握成一个扁球,用手轻柔的压扁(切记不能用擀面杖,因为地瓜饼面软,使劲大了,馅料容易漏出来)。
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