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雪花酥的制作方法(怎么做雪花酥)

黄油,雪花,奶粉雪花酥的制作方法(怎么做雪花酥)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于雪花酥的制作方法的一些资料信息，下面是小编整理的与雪花酥的制作方法相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

如何制作雪花酥

棉花糖180克

黄油35克

小葫芦饼干170克

综合坚果80克

蔓越莓60克

奶粉45克

1、准备材料，所有材料称好重量备用

2、不粘锅里，开小火放入黄油全程保持小火

3、黄油融化倒入棉花糖

4、用硅胶铲翻炒，让棉花糖融化

5、棉花糖融化后，倒入奶粉，关火用余温把棉花糖和奶粉混合均匀

6、混合好的棉花糖倒入称好的坚果蔓越莓，还有饼干

7、混合好后，取出，如果混合的不是很均匀，可以戴上一次性手套，用手揉几下

8、不粘的平烤盘，撒点奶粉

9、把雪花酥放进去整形，尽量压紧点，弄平整，自然放凉

10、晾凉后的雪花酥切条

11、切成自己要的块状，也可以在切好的雪花酥表面撒一层奶粉，增加奶香还不粘，吃不完的要密封保存

融化棉花糖，一定要用不粘锅全程保持小火，按自己喜欢放坚果，还有蔓越莓也可以放葡萄干这些，喜欢就多放一点没有重量限制然后一般大家做雪花酥都是用小奇福，但是个人感觉小葫芦饼干也不错切出来的成品也挺整齐的

雪花酥美味可口，雪花酥的制作方法是怎样的？

一、雪花酥的做法：

材料：棉花糖230克、奶粉70克、黄油60克、小饼干300克、蔓越莓干50克、葡萄干30克、坚果200克

二、步骤：

第一步：首先准备材料，制作雪花酥使用的饼干最高使用小奇福饼干，口感比较酥脆，是做专门做雪花酥使用的。坚果可以使用熟花生、腰果、杏仁或者其他坚果类，根据自己的喜好添加就可以，可以添加一种，也可以添加多种，除此之外还可以将坚果换成草莓干，非常的好吃。

一定要使用熟花生，可以直接购买现成的花生碎，也可以自己用生花生烤熟捣碎，生花生放在烤盘里，进烤箱上下火150度烤15-20分钟就可以了，烤好后取出来晾凉搓去花生皮就可以了。

第二步：材料都准备好后，开始制作，不粘锅内加入黄油小火炒化，接着倒入棉花糖翻炒至糖化，炒好后接着倒入奶粉，倒入奶粉的时候就可以关火了，然后将棉花糖与奶粉翻拌混合均匀，

第三步：将棉花糖与奶粉翻拌均匀后，接着倒入蔓越莓干、坚果、葡萄干等翻拌均匀，再加入小饼干翻拌均匀。加入这些东西的时候按照体积的大小加入，先小后大。等稍稍不烫手时，将整个雪花酥团拿起来，用双手外翻均匀（这个动作就像是掰东西一样，两手掰开再揉团，再掰开再揉团），模具底部撒少许的奶粉，然后将雪花酥团放进模具中整理按压平整，再撒上一层奶粉就可以了，晾凉后直接切块。

三、制作技巧：

1、不粘锅内加入黄油后，一定要使用小火将黄油炒化，倒入棉花糖翻炒至棉花糖出现拉丝程度。

2、奶粉倒入锅中后就要关火，先用硅胶刮刀拌均，接着加入其它材料后，先拌一拌，这个时候搅拌难度比较大，所以要戴上手套用手翻拌。用双手外翻，就像掰东西一样，掰开再糅合在一起。

酥鱼的制作方法是怎样的？

制作酥鱼的原材料有：3寸长的鱼8~10条。制作的原材料有：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、味素、白醋。 做法：将鱼整理干净。锅底用猪骨或白菜帮垫好，撒上一层葱、姜、蒜块，摆上一层鱼。花椒、大料、桂皮装纱布袋里和其它调料、鲜汤一起放在锅里，加盖烧开，再用小火炖至鱼刺酥烂即可。 特点：骨、肉可同食，营养丰富，是儿童、老人的保健食品。味道鲜美，香酥可口。

酥油饼的制作方法是怎样的？

5、将新面团用擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，形成一个饼坯

6、开小火，锅内放油，小火加热（全程小火），将饼坯摆入锅内，盖上盖5分钟左右；等这一面煎黄后，揭盖把饼翻个面，再盖上盖5分钟左右，等到煎黄后就可以出锅了。

酥酥软软雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃

低筋面粉130g清水120ml黄油40g+180g高筋面粉80g盐5g辅料雀巢炼奶适量白砂糖适量步骤1.准备好材料2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7.然后将黄油放入擀平的面团中8.对角封起来9.整形10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11.擀成长方形12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条15.用汤匙柄印两个洞16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟18.完成19.香酥好吃

酥酥软软雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃

低筋面粉130g清水120ml黄油40g+180g高筋面粉80g盐5g辅料雀巢炼奶适量白砂糖适量步骤1.准备好材料2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7.然后将黄油放入擀平的面团中8.对角封起来9.整形10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11.擀成长方形12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条15.用汤匙柄印两个洞16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟18.完成19.香酥好吃

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。