您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

牛毛肚怎么做好吃(牛毛肚怎么做好吃)

牛毛,百叶,切成牛毛肚怎么做好吃(牛毛肚怎么做好吃)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于牛毛肚怎么做好吃的一些资料信息，下面是小编整理的与牛毛肚怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

毛肚怎么做好吃?

辣椒炒毛肚好吃。

主料：熟牛肚1个、青辣椒100g、大葱50g。

辅料：油适量、盐适量、鸡精少量。

1、青辣椒洗净，大葱去皮备用。

2、大葱，青椒切块。

3、熟牛肚切菱形块。

4、锅里放花生油烧热，放入葱块爆香。

5、加入生抽，盐翻炒。

6、放入青椒翻炒，青椒炒的变绿，加入鸡精再翻炒均匀，就好了。

7、辣炒牛肚。

牛毛肚的做法

日常的饮食总是丰富多彩的，我国的饮食文化更是有着比较源远流长的历史，我们每天都能有不同的食物可供我们进行选择，其中牛毛肚就是我们平时生活中经常食用到的，在我们平时涮火锅的时候涮上一盘牛毛肚是非常美味的，其实牛毛肚的做法是有很多的，下面我们一起了解一下牛毛肚的做法是怎样的。

牛毛肚的做法

发丝牛百叶

净熟牛百叶500克，玉兰片50克，香葱25克，干辣椒末10克，醋10克，精盐2克，味精1克，牛清汤25克，香油10克，油75克。

1、将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。

2、锅烧热放油，下入玉兰片丝、干辣椒末炒香。

3、下入牛百叶，烹入用余下调料对成的汁，放入香葱翻匀，装盘即成。

形如发丝，脆嫩酸辣，鲜美爽口，是湘菜传统名菜。

刀工要精细，用旺火炒制。

红油牛百叶

牛百叶300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1茶匙，盐少许，糖1茶匙，鸡粉少许

1.牛百叶洗净、切粗丝

2.将两片姜切碎，蒜切末

3.锅中加水，放入两片姜，大火煮沸

4.水沸后，放入切好的牛百叶焯烫

5.大约一分钟后加入料酒

6.在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出

7.捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用

8.另起锅，放两大勺油，大火加热

9.油烧至六成热，放入干辣椒

10.放入一大勺辣椒酱

11.小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中

12.将红油倒入浸过冷水的牛百叶

13.加入姜、蒜碎末

14.加入少许精盐

15.加入一茶匙细砂糖

16.加入少许鸡粉

17.加入一茶匙白醋

18.加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可

凉拌牛百叶

新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克

1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。

2.在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

其实每一种食物都有多种制作方法，根据做法不同带给我们的味觉体验也是不同的，通过对牛毛肚的做法是怎样的了解之后，我们在平时食用牛毛肚的时候就多了一些选择，但是在制作的过程中我们一定要按照食物的做法进行操作，否则很难把美食做得特别成功。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。