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桂鱼怎么做(桂鱼怎么做成臭桂鱼)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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桂鱼怎么做，桂鱼的做法大全

材料桂鱼600克，新鲜番茄150克，洋葱50克，姜25克，葱25克，红辣椒25克，腰果10克。

调料：李派林牌辣酱油100克，鱼露50克，味精50克，生粉25克，色拉油750克（实耗50克）。

炸桂鱼做法

1.将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。

2.把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。

3.另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。

4.将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌。

桂鱼怎么做才好吃？

个人还是比较喜欢松鼠桂鱼，将处理好的桂鱼改成花刀，裹上淀粉上锅炸制，然后再浇上酸甜可口的汤汁，一道美味的松鼠桂鱼就做好了，外酥里嫰，肉质特别鲜嫩，真的特别好吃，而且超级下饭哦！

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