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芹菜炒腐竹的做法(炒芹菜的做法)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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芹菜炒腐竹的做法

主料：芹菜400克、腐竹50克。

辅料：花生油适量、葱1段、生抽适量、鸡精1汤匙、食盐5克、蚝油适量、醋适量。

1、芹菜洗净，切成段儿备用。粗杆儿可以从中间划开。

2、腐竹提前用水浸泡开，放入盘中备用。

3、香葱切好备用。

4、等热锅以后放入花生油，热锅凉油，后加入葱花儿炝锅。

5、锅内放入芹菜，用大火翻炒。并依次放入酱油，鸡精，盐调味。

6、等芹菜炒到七八成熟，锅内放入腐竹翻炒，并加入蚝油调味。

7、出锅前放入少许醋提鲜，会使芹菜更鲜脆。

腐竹炒芹菜怎么炒好吃

芹菜炒腐竹

材料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个，盐、油、鸡精适量。

(1)腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；

(2)芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；

(3)热油锅，放芹菜爆炒至变色；

(4)最好就是加入腐竹，爆炒2分钟作用即可。

温馨提示：我们整个过程是要用大火来进行炒，中间也是一定要注意不要放水，如果的喜欢吃脆芹菜的脆感，我们可以先炒腐竹，然后再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。

功效：芹菜是含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，这对于身体健康是非常的有利，芹菜是有降压的作用，是很适合有高血压的或者是身体比较胖的人群食用。腐竹可以补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。我们食用这款菜肴对于防止血管硬化和预防心血管疾病是有不错的作用。于男性而言，芹菜可以吃但是不宜多吃，如果有要宝宝的打算，只需在备孕前几个月忌口就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。