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酸菜肥牛(酸菜肥牛的做法)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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酸菜肥牛卷的正宗做法

肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。

绍酒、盐、蒜蓉辣酱。

特色：中国北部最给力的下饭菜。

1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。

2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。

3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。

4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。

5、开盖放入肥牛卷码放整齐。

6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃

#酸菜肥牛#的制作步骤

1.泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香.然后把酸菜丝倒入翻炒片

酸菜肥牛的做法步骤_1

2.倒入事先熬好的牛骨汤烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可;(实际上我是把肥牛先焯了7分熟，但是口感略微有点柴)

酸菜肥牛的做法步骤_2酸菜肥牛的做法步骤_

酸菜肥牛怎么做?

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。