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鹰嘴豆豆浆(鹰嘴豆豆浆和黄豆豆浆比较)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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鹰嘴豆豆浆跟黄豆豆浆功效一样吗

功效不同。

鹰嘴豆的功效是可以延缓女性细胞衰老、促进儿童智力和骨骼发育、补血、降血脂、平衡荷尔蒙水平、防止荷尔蒙类癌症、改善糖尿病症状、防止脂肪在肝脏和血管壁堆积、降低血糖等。

黄豆含有不饱和脂肪酸、可以帮助阻止胆固醇吸收、防止便秘、降低肠癌风险、调节肠胃功能、调节胰岛素水平等。

扩展资料:

除了功效不同,鹰嘴豆和黄豆的区别还有三：

1、生长地区不同。

鹰嘴豆适宜生长于海拔约2000-2700米。在中国北方、西北方种植，如甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地。

黄豆在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。

2、形态特征不同。

鹰嘴豆为一年生草或多年生攀缘草本，植株高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。种子黄棕色，呈不规则椭圆形，上有如鹰嘴般的凸起。种子、嫩荚、嫩苗均可供食用。

黄豆是一年生草本，植株高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，密被褐色长硬毛。种子黄棕色，近圆形或卵圆形。

3、食用方法不同。

鹰嘴豆可以用来炒菜、煮粥、炖汤、煎饼、打豆浆、制成鹰嘴豆泥。鹰嘴豆更容易煮软，打的豆浆更细腻浓稠、少豆渣。

黄豆可以用来炒菜、炖汤、打豆浆、榨油、做成豆腐制品。

参考资料来源:

百度百科-鹰嘴豆

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