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妙可蓝多(妙可蓝多公司简介)
干酪,奶酪,含量妙可蓝多(妙可蓝多公司简介)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
很多朋友想了解关于妙可蓝多的一些资料信息，下面是小编整理的与妙可蓝多相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
给孩子吃的妙可蓝多奶酪是哪一种？求推荐
上个月，笨爸爸发布了干酪和再制干酪的评测【上篇】，针对市面上82款畅销的奶酪产品，从营养成分表和配料表入手，进行了详尽的比较分析：
①39款儿童干酪评测（上）：天然又营养的奶酪怎么选？这些不推荐！
②43款儿童再制干酪评测(上)：高钠、高糖、添加剂多，这些奶酪棒(杯)不适合给宝宝当零食！
经过【上篇】初选，共有13款产品成分表现较优，进入到【下篇】的评测，包括：
奶酪博士、艾美、卓德、瑞慕、格兰特、金凯利、多美鲜、爱氏晨曦、恩泽宝、妙可蓝多、百吉福
等7款干酪和6款再制干酪。
本期【下篇】，笨爸爸将展开
第三方实验室检测
。来尝一尝它们的味道口感，检一检具体营养指标，以及安全性指标。看一看哪一款更加值得选。
例行声明：
本次奶酪评测为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果客观性和公正性的广告和赞助。
1、评测样品
2、试吃评测
格兰特、多美鲜、恩泽宝表现略逊
3、第三方实验室检测
爱氏晨曦钙钠比偏低，百吉福蔗糖含量略高
4、综合推荐
①奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪
②瑞慕大孔奶酪棒
再制干酪：
①奶酪博士A2白金奶酪棒
②爱氏晨曦成长杯
进入本期【下篇】评测的7款干酪和6款再制干酪的样品信息、样品图如下：
（7款干酪样品图）
（6款再制干酪样品图）
咸、苦、酸、甜、干硬、软糯、Q弹、爽滑……干酪和再制干酪的味道口感有着较明显的区别，不同品牌的奶酪口味也都不尽相同。
那么，本期评测的13款奶酪的口味，会受宝宝们的喜爱吗？适合当作日常零食吃吗？为此，笨爸爸进行了试吃体验。
个人对于口味的喜好可能不同，因而试吃结果具有一定的主观性，仅供宝妈们参考）
1、7款干酪的口味
7款干酪的整体味道以咸和苦为主，而且咸苦味大多较浓烈，以至于盖住了原料的奶味，也尝不出甜味。咸苦，是因为干酪的发酵过程需要加入盐。
即食吃的口感，像是煮老了的鸡蛋黄，吃起来不够柔软、有些发干。
相比较而言，
的味道相对柔和一点，咸味不是很浓烈，苦味也是能接受的微苦，口感比其他几款更软一点，口味的综合表现相对较好。
瑞慕、卓德
的咸味和苦味适中，即食也是比较能接受的。
嚼起来略硬，
有一股独特的臭味，
的苦味较重，
偏咸了一些。
如果宝宝吃不惯干酪即食的口味，则可以将其加热融化，涂抹在面包、饼干上吃，或者加在饭菜中一起烹饪，做成炖饭、焗面、烤饼等。加热融化后的干酪，咸苦味会变淡不少，还能增加饭菜的奶香味并丰富口感，宝宝会更喜欢吃。
（加热干酪）
2、6款再制干酪的口味
相较于干酪，6款再制干酪的口味会更好吃一些，以甜味或奶味为主，基本没有咸味、苦味，质地也更绵软、爽滑。这是因为，再制干酪中会添加乳化剂、糖、果酱等。
不过，6款再制干酪之间还是有一些差异：
奶酪博士A2奶酪棒
的甜度不高，奶味较浓，口感吃起来软糯、顺滑。
恩泽宝奶酪棒
的奶味不明显，水果味较浓但不太自然，有些甜腻，质地较稀，吃起来比较爽滑。
爱氏晨曦奶酪条
的甜味、奶味都比较寡淡，能尝到一点点草莓味，口感略粘稠。
爱氏晨曦成长杯
入口有浓浓的香蕉味，香甜的味道比较自然，奶味较淡，口感绵软顺滑。
妙可蓝多成长杯
的蓝莓味香浓，奶味不明显，也是入口即化的口感，不过有一点涩涩的。
百吉福成长杯
的奶味较浓，甜味比较自然地藏在了奶味中，稀软爽滑，就像在吃奶油冰淇淋。
3、包装设计
7款干酪中，
设计的是15g/20g的独立小包装，方便宝宝自己撕开，一份的量也适合宝宝作为日常零食来吃。
其他5款则是200g左右的大规格包装，开封后，需要宝妈切割成小块再给宝宝吃，剩下的需用保鲜膜或锡纸包好冷藏储存。相对而言，这种大规格的设计更适合用于烹饪。
再制干酪：
6款再制干酪中，有2款奶酪棒、1款奶酪条、3款奶酪杯，都是20g左右的独立小包装，撕开即食，作为零食吃比较方便。
恩泽宝奶酪棒
在评测过程中，多次出现了掉棒。
爱氏晨曦奶酪条
较长，没有配备工具，因而不好拿、吃起来不太方便。
此外，6再制干酪的包装多少都有些紧，大人也要费点劲才能撕开，小一点的宝宝自己是撕不开的。这样一来，宝宝要吃奶酪棒/杯/条就需要经过宝妈的同意和帮助，可以有效控制宝宝的零食摄入量，避免一次吃太多。
（3岁宝宝正在努力撕开奶酪棒的包装，但没成功）
4、试吃评测总结
7款干酪中，
奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪、瑞慕大孔奶酪棒、卓德埃曼塔尔奶酪
，口味的综合表现相对较好，即食吃接受度更高。
干酪多少都有些咸味和苦味，如果宝宝吃不习惯，可以将其加热融化再吃，或者加到饭菜中一起烹饪。
再制干酪：
6款再制干酪的口味各异，有的以奶味为主，有的以水果味为主，有的口感软糯，有的入口即化。不同宝宝对于口味的喜好不同，难说哪一种更好吃。
恩泽宝真芝棒（水果味）
的综合口味及包装设计，较其他几款略逊了一些。
综合试吃体验及【上篇】的营养成分分析，笨爸爸本轮将
恩泽宝真芝棒（水果味）、格兰特艾蒙塔尔干酪、多美鲜瑞士大孔奶酪淘汰
，其他10款奶酪（5款干酪、5款再制干酪）进入到最后一轮的第三方实验室检测。
第三方实验室检测
实验室检测的指标包括：
①主要营养指标（蛋白质/钙/钠）②总糖（针对再制干酪）③安全指标（大肠菌群/菌落总数）
，均由第三方专业检测机构进行检测。
主要营养指标
蛋白质、钙、钠
，是我们选购奶酪时重点关注的营养指标，优质的奶酪应做到“高蛋白、高钙、低钠”。来看看10款产品的检测表现：
1、蛋白质
1、5款干酪的蛋白质实测含量在26.6—28.1g/100g之间，差距不大。
2、5款再制干酪的蛋白质实测含量在6.75—16.5g/100g之间，差距比较大，和干酪的差距也比较大。
由高到低排序为：爱氏晨曦（奶酪条）＞奶酪博士＞爱氏晨曦（奶酪杯）＞百吉福＞妙可蓝多
3、10款奶酪的蛋白质实测值，均超过了标称值的80%，符合国标的要求。
（《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》）
2、钙、钠
5款干酪的钙实测含量在960—1200mg/100g之间，
由高到低排序为：金凯利＞艾美＞瑞慕、卓德＞奶酪博士。
钙的实测值均超过了标称值的80%，符合国标要求，误差不大，在6%以内。
5款再制干酪的钙实测含量在430—770mg/100g之间，低于5款干酪的钙含量水平，
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