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简单炸鸭块怎么做好吃 油炸鸭块的简单做法

放在,放入,切成简单炸鸭块怎么做好吃 油炸鸭块的简单做法

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.将鸭子放入沸水中焯一下，捞起，用冷水洗净，去掉细毛。

2.剪去鸭背，切去头颈，葱结、姜蘸绍兴酒、精盐各20克。

3.将鸭身晾干，然后放入锅中放入葱、姜，加入酱油、糖，放入蒸笼蒸熟后取出。去掉葱和姜。

4.把鸭子的骨头去掉，剪去翅膀，鸭头劈开待用。

5.将鸡蛋打入碗中，将淀粉、味精、2克面粉和盐、50克水调成蛋糊。先把1/3的鸭肉放在蛋糊上，再盖上1/3的蛋糊。

6.把锅放在大火上，加热，上油。六成热(150度左右)时，将鸭子连同糊一起放入锅中炸至老黄，捞出。

7.将鸡翅、鸭头、鸭颈、去骨用煮好的蛋糊裹上，煎熟捞出，鸭骨放在盘底。

8.将鸭肉切成3大条，旁边的两条批成小条。安装在腰椎间盘的两侧。然后把中间的切成7cm宽的片，放在中间一排折成桥拱，两边有翅膀，把两个鸭头平放在前端，就成了一只整鸭。

9.当香菜放在盘子边上时，带上椒盐和甜面酱。白洋葱蘸着吃，烧起来有味道。所以你可以服务。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。