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品酒的方法与技巧 品酒的方法与技巧简述

酒杯,红酒,温度品酒的方法与技巧 品酒的方法与技巧简述

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.控制酒的温度。

葡萄酒的最佳饮用温度在18-21度之间。夏天喝红酒需要先冰镇，在饮用前1小时取出。冬天不建议喝红酒，因为味道会很涩。

2、注意醒酒

红酒打开后不要急着喝。静置30分钟，以使其与空气接触，从而增加香气，去除异味。

3.注意酒杯的姿势。

用手指按住酒杯下的腿脚，不要碰到酒杯的肚子，防止手的温度影响酒的温度。

4.注意倒酒的姿势。

倒酒的正确方法是让酒标朝上，一只手拿着酒，另一只手控制瓶底。最好在拿酒瓶的手上垫一条毛巾，防止手的温度影响酒的温度。倒酒时不要摇晃酒瓶，防止瓶底的木屑倒入玻璃杯。

5.注意颜色。

红酒的颜色会随着时间逐渐变淡。年轻的时候是紫色，后来变成了暗红色。可以把酒杯放在白色背景的前面，把酒杯稍微倾斜一下(白纸可以作为样本)，大概45度左右，这样可以清楚地观察到酒的颜色。

6.注意酒的晃动。

喝红酒前，摇晃酒杯，让氧气进入酒中，使酒产生香气，释放酒中的酯、醚、乙醛等化学物质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。