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土豆怎么炒好吃脆 土豆怎么炒才能炒的又脆又好吃

土豆,白醋,翻炒土豆怎么炒好吃脆 土豆怎么炒才能炒的又脆又好吃

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.煮土豆好吃又脆。一招：土豆洗净削皮后，土豆氧化会非常快，所以皮也容易变黄。所以土豆削皮后，把土豆切成丝，然后用清水浸泡。而且因为土豆里面有大量的淀粉，也可以泡好后再洗一遍，这样可以减少土豆表面的淀粉，这样炒出来的土豆会

2.招数二：泡土豆丝的时候，可以加入适量的食用盐和白醋。因为土豆中含有一种龙葵碱，如果使用不当，也可能引起中毒。所以泡土豆的时候可以加点食用盐和白醋，可以很好的去除这种龙葵碱。而且醋还可以保护土豆里面的成分，让土豆保持酥脆。

3.酸辣土豆丝

(1)准备食材，土豆、大蒜、白醋、食用盐、香醋、干辣椒、青辣椒、红辣椒、食用油。

(2)制作方法：先将土豆清洗干净，清洗后将土豆去皮，然后将土豆切成细丝，切好后准备一盆清水，然后在清水中加入两勺白醋，加入一勺食用盐，再将土豆放入水中浸泡10分钟左右。泡土豆时，可以将准备好的青红椒清洗干净，然后将青红椒切丝备用。之后，将准备好的干辣椒切段，将准备好的大蒜去皮，先拍蒜，再将蒜切成丁。

这时候土豆丝都快泡好了。然后，将泡好的土豆丝放入清水中，反复漂洗几次，漂洗后沥干水分，然后在锅里热油。锅中加入适量的食用油。烫好后，把准备好的大蒜和干辣椒放入锅中，然后大火翻炒，直到香味出来。沥干水分的土豆丝翻炒后，将切好的青红辣椒放入锅中翻炒，翻炒均匀，再加入适量的白醋和食用盐。土豆炒完全后，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。