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夏天吃什么菜最好 夏天蔬菜怎么选择

黄瓜,苋菜,西红柿夏天吃什么菜最好 夏天蔬菜怎么选择

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.黄瓜。黄瓜是夏天的时令蔬菜。夏天吃黄瓜有助于补水、排毒、补充维生素、护肤。黄瓜还含有丰富的纤维素，有助于缓解夏季便秘。此外，黄瓜中含有开环异木脂素、落叶木脂素三种木脂素，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌的风险。黄瓜中的一种激素有助于胰腺分泌胰岛素，可用于治疗糖尿病。黄瓜中的甾醇可以降低胆固醇。黄瓜可以降低体内尿酸水平，保护肾脏。所以夏天多吃黄瓜好处多多。

2.西红柿。味道酸甜可口，很开胃。夏天没胃口的朋友可以做一些好吃的西红柿菜，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿煮汤、凉糖西红柿等。这些都有助于增加他们的食欲。西红柿富含番茄红素，这是一种天然的强效抗氧化剂，有助于防止紫外线伤害皮肤，减少衰老迹象。夏天阳光猛烈，多吃西红柿有助于人体抵抗紫外线。西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸能增加胃液的酸度，调节胃肠功能，对胃热、口渴、食欲不振有辅助治疗作用，还能降低胆固醇的含量，还能软化血管，促进钙和铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

3.茄子。具有清热解毒、活血消肿、润肠通便的功效。茄子属于寒性凉性食物，所以夏天多吃茄子对痔疮出血、湿热黄疸的人也很有帮助。茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，保护心血管系统的正常功能。烤茄子不要用太多的油。高油烤茄子味道不错，但是会破坏里面的营养成分。一般适合切片炒。

4.苋菜有补钙的作用，有助于促进骨骼和牙齿的发育，还可以补充人体流失的钙。苋菜含有丰富的铁、钙、维生素K，能使造血功能和凝血功能更强，也能使心肌活动保持正常状态。苋菜还含有丰富的纤维素，可以及时排出体内的一些有害物质，防止便秘。对于正在减肥的人来说，适当吃点苋菜是个不错的选择。苋菜还能起到抗菌消炎、清热解毒的作用。急性肠胃炎患者和细菌性痢疾患者可以吃一些苋菜，可以达到辅助治疗的作用。

5.苦瓜。在炎热的夏天，人们容易生气。吃苦瓜可以消暑解乏，刺激人的食欲，增进食欲，健胃助消化，提高免疫力。是夏天最适合吃的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素等营养成分，能有效抵御病菌对人体的入侵，抑制有害物质对人体的不良影响，从而增加人体免疫力。

6.丝瓜的水分比较多。有时候，丝瓜被称为“美容水”。夏天，身体水分蒸发更快。这个时候补充水分，对除热除烦很有帮助。丝瓜含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。