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黄瓜主要成分-黄瓜的营养成分是什么

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

黄瓜的营养成分是什么现代营养学研究表明，黄瓜的含水量很高，可达96%至98%。它不仅脆、嫩、香、美，而且营养丰富。它含有黄瓜蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质如钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B、B2、C、E、P、烟酸、芦丁、异没食子酸、葫芦素、咖啡酸、绿原酸、精氨酸等多种游离氨基酸。

黄瓜中的糖以多种形式存在，如葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖等。黄瓜所含挥发油的主要成分为壬二烯醇、壬二烯醛等。黄瓜中还含有丙醇二酸等活性成分，对护肤美容有重要作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。