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煮挂面要开水下锅对吗 挂面的分类

挂面,面条,面食煮挂面要开水下锅对吗 挂面的分类

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.当水温达到70度时，将生面条放入锅中。这时候面条不会因为水太凉而泡烂，也不会因为水温太高而影响口感。70度煮的面条有嚼劲，不会粘在一起。面条的味道也得到最大程度的保留。不管是挂面还是生面，都是正确的做法。

2.挂面是手工制作的面食，有毛、白、韧、耐用、耐煮。它们又圆又细，又宽又平。主要品种有普通挂面、五彩挂面、手工挂面等。按辅料品种分，有鸡蛋面、番茄面、菠菜面、胡萝卜面、海带面、赖氨酸面等。目前，挂面已经形成了主食化、风味化、营养化、保健化的共同发展格局。挂面一直是人们喜欢的主要面食之一，因为它味道好，食用方便，价格低，易于储存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。