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做好疫情春季学校食品安全 疫情春季学校食品安全应注意什么

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.各地市场监管、教育、公安等部门要在当地党委政府的领导下，落实食品安全责任制，统筹研究部署春季开学学校疫情防控和食品安全工作，制定方案，细化措施，狠抓工作实际和细节。

2.各地市场监管和教育部门要督促校外餐饮单位和学校按照国务院联防联控机制《关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》(以下简称《通知》)新冠肺炎疫情防控技术方案的要求，做好疫情防控工作，落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，按照食品安全法律法规的规定，定期开展食品安全自查自纠。

3.各地市场监管、教育部门要督促校外餐饮单位和学校按照《通知》的相关要求，认真检查从业人员健康状况，严格使用蒸煮、热力消毒柜等方式消毒餐具，保持加工和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。

4.各地市场监管、教育部门要督促校外餐饮单位和学校对所有食品原料进行全面检查清理，重点检查开封已使用的食品原料，防止变质。校外餐饮单位和学校应当按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，确保食物煮熟、生熟分开。熟食加工中心温度达到70，接触生熟食品的工具、用具应分开存放和使用。

5.各地市场监管部门要进一步加大对校外供餐单位、学校及其周边学校食品安全监督检查的力度和频次，依法严惩严重食品安全违法行为，及时将涉嫌食品安全案件移送公安机关。

6.各地教育部门要加强学校食品安全管理，督促学校落实食品安全校长(校长)负责制，及时排查和消除学校食堂食品安全风险隐患。

7.各地公安机关要依法严厉打击学校内部及周边食品安全犯罪，依法及时受理、立案查处市场监管部门移送的涉嫌食品安全案件。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。