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陕西剪刀面的做法 口感丰富营养满分

锅里,香粉,面团陕西剪刀面的做法 口感丰富营养满分

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1.原料：荞麦粉、面粉、水、西红柿、丝瓜、豆芽、豆腐干、木耳、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、蚝油、酱油、醋、五香粉。

2.将荞麦粉和小麦粉按照1，333，601的比例混合。揉成软硬适中的面团，醒发30分钟，中间揉三次。

3.所需的配菜准备好了。换刀备用。锅里加油，倒入豆腐干，炸熟上色。

4.倒入丝瓜、胡萝卜和木耳翻炒。依次加入西红柿。

5.最后放入豆芽，加盐，五香粉，酱油翻炒均匀。

6.依次加入足够的水，煮沸。在另一个锅里烧开，用剪刀把面团剪开，放进锅里。

7.加两次水，水都漂出来了。用冷水冷却面条，这样面条更结实。

8.控水备用。倒入汤中煮开。将两个鸡蛋打入锅中，煮沸。请不要随意搅动它们。

9.等蛋花慢慢浮起，锅里放盐，用醋调味。地道的陕西菜，请品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。