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海底捞为什么这么火(海底捞提供那么多服务的原因)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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“就差帮我买单了，什么都可以帮我做。”一位吃过海底捞的网友这样评价海底捞的服务。

不管你有没有吃过，你真的体验过海底捞的服务吗？相信你或多或少听过这个火锅品牌的一些趣事。

海底捞和普通火锅店最大的区别是什么？还是那家火锅店，但是海底捞总是里外都爆满，即使是在大热天。

作为海底捞的董事长，张勇1994年还只是一个拖拉机厂的电焊工，然后利用业余时间在老家摆了些桌子卖麻辣烫，就这样慢慢创业了。

没想到，十几年的时间，从无到有，从一个小县城不知名的麻辣烫到遍布全国，再到成为拥有6000多员工的老板。

众所周知，海底捞之所以如此受欢迎，最大的原因大概就是其卓越的服务质量。

在张勇心里也一直坚信：人是海底捞的生意基石。

如果只是用制度和流程来培训服务员，产品和服务的质量确实是可以保证的。

但如果你想让员工像张勇一样努力工作，你只能把他们当成自己的家人。

所以客人在海底捞会享受到好服务的前提，是因为海底捞的员工也有被妥善安排好了，才能让员工用心且无忧的工作。

在海底捞工作的员工住的地方有空调和暖气，免费上网，步行20分钟到工作地点。

点，宿舍也会雇人打扫。

连员工子女的教育也考虑进去了，在四川简阳办了一所海底捞寄宿制学校。

除了让员工努力工作，张勇还想到了“放权”，让员工不仅努力工作，还要开动脑筋。

200万以内的财权给各级管理者，海底捞所有员工都有免费的权利。如果员工认为有必要，可以送一些配菜给客人，甚至免收一些费用。

让每个员工都成为管理者，更重要的是海底捞的高管都是服务员出身，所以在海底捞只要努力，一切皆有可能。

在人员配备方面，石老要求每家门店配备实际需求110%的人员，为扩张提供人员保障。

这种以人为本、稳扎稳打的经营战略确实是独有且值得借鉴的。

就国内现有的一些企业而言，很大一部分还是劳动密集型企业，工作时间长、工作累、待遇低是这些企业的通病。

一家火锅店，与技术无关，但海底捞却造就了这样一支充满激情的团队和出色的业绩。

也引来了百胜！中国参观学习。2006年，百胜！公司的年度晚宴安排在海底捞的北京牡丹园，张勇被邀请在第二天的年会上发表演讲。

想想百胜！美国的肯德基和必胜客遍布世界各地，而当时海底捞只有十几家店。

张勇谦虚地称道：“这简直是大象来向蚂蚁学习。”

去过海底捞吃饭的人，对海底捞最大的印象应该就是“体贴”二字。真正关心顾客，为顾客服务的餐厅真的很少。

“我并不是刻意在公司推行创新，但我一直在努力创造出让员工更愿意工作的环境，结果创意也不断涌现出来了。”

让员工成为管理者，这大概是海底捞最大的管理智慧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。