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蛋糕怎么做的松软蓬松（3步做出松软小蛋糕，健康味道好）

蛋糕,打蛋器,蛋清蛋糕怎么做的松软蓬松（3步做出松软小蛋糕，健康味道好）

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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如何让蛋糕变得松软蓬松(3步做一个松软的蛋糕，健康又美味)

开学了，野兽都关在笼子里，我妈有时间喘口气。虽然所有的孩子都出去上学了，但家庭餐或甜点并不缺乏。在家给孩子做才是最健康的。我做了一盘这样的小蛋糕，孩子们放学后都抢着吃，很受欢迎。

烘焙一直是妈妈们喜欢研究的食物形式之一，尤其是烘焙中的蛋糕和面包最受欢迎。今天就和大家分享一下这种美味纸杯蛋糕的详细做法，不用发酵粉，也不用小苏打。只要这三个步骤做对了，纸杯蛋糕就会变得柔软、细腻、美味。

这个小蛋糕是我的孩子们的最爱。它是甜的，软的，有椰子的香味。一对二。特别好吃。无论是作为零食还是早餐，都很受孩子们的欢迎。如果你也喜欢这个纸杯蛋糕，赶紧试试吧~ ~

材料：鸡蛋9个，面粉180克，白糖80克，玉米油80克，牛奶80克。

练习步骤：

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在不同的盆里。

第二步：将牛奶放入蛋黄盆中，将玉米油打匀，然后筛入低筋面粉拌匀，就是蛋黄糊。不要画圈混着吃，容易出面筋，影响蛋糕的涨发。

第三步：将蛋清加入白糖中，用电动打蛋器搅打成干发泡蛋白奶油，提起打蛋器，打蛋器头部呈直角。或者直接插筷子不掉下来。

第四步：将蛋清膏分几次搅拌到蛋清膏中，就成了精致的蛋糕糊。

第五步：烤盘里放一个纸杯，把蛋糕糊舀到纸杯里，撒上椰子。

第六步：烤箱200度预热5分钟，烤盘180度烤20分钟，出烤箱。

第七步：取出烤好的蛋糕，放凉。如果一次吃不完，可以封存保存。不加养生，软糯可口，只要按步骤来，你也可以。做蛋糕就是这么简单，赶紧试试吧~ ~

峰值词：

1.想让蛋糕发起来，发好，蛋清奶油要放到位。这种做法是奇峰蛋糕的做法，做出来的小蛋糕细腻柔软。记得搅拌蛋糕面糊，否则面糊会是面筋，影响蛋糕的涨发。

2.面粉有很多种。低筋面粉用来做蛋糕。如果没有低筋面粉，可以在普通面粉中加一点玉米淀粉或者成粉就可以了。

3.烘焙时间和温度以自己烤箱的温度为准。不同品牌的烤箱温度略有不同，可以自己调节。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。