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橙子什么时候吃最好(吃橙子的禁忌)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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随着冬天的到来，各种橙子上市，一些关于橙子的谣言也层出不穷，比如“橙子不能和海鲜一起吃”、“喝橙汁和吃橙子效果一样，而且比吃橙子方便”、“皮糙肉厚的橙子水分多”等等。专家表示，这些说法并不可靠。

橙子不能与海鲜同食？

网上说海鲜含有五价砷，一般对人体无害，但维生素C和五价砷在人体内经过复杂的化学反应，可以转化为有毒的三价砷，也就是砒霜，对健康有害。因为橘子富含维生素C，所以不能和海鲜一起吃。

新食品与营养信息交流中心科技部主任阮曾在其微信官方账号中表示，理论上，在实验室环境下，纯化的维生素C和五价砷进行化学催化时，可能会产生砷。但人体消化系统不是简单的化学反应炉，食物中还有很多其他元素，不会导致砷。需要大剂量的砷结合维生素C才能在人体内发生这种情况。正常人一次可能需要吃上百公斤海鲜才会中毒。

阮认为，橘子和海鲜不能一起吃的说法，其实是食物互斥的说法，但其实食物在营养上是站不住脚的。

吃橙子和喝橙汁效果一样？

网上有一种说法，喝橙汁和吃橙子的效果一样，而且比吃橙子更方便。最好多喝点橙汁。对此，首都师范大学副教授顾表示，喝橙汁的效果比吃橙子更差，因为橙汁里除了糖分和维生素，什么都不能溶解。但是如果直接吃一个橘子，还是有吃膳食纤维的过程。不管是哪种水果，吃水果本身都比榨果汁好。

外皮粗糙的橙子水分更多？

据说选橙子的时候要选皮糙皮多的，因为这样的橙子品质更好，水分也更多。顾说，橘子皮糙肉厚，吃橘子不是为了皮。买这样的橘子肯定不划算。顾建议，挑选橙子时，可以看看它们的新鲜度和皮的厚度。“大小均匀，皮肤比较光滑，皮肤上的颗粒感比较小。这种橙子一般皮薄。至于口感，其实同品种同批次的橘子口感不会有太大差别。”

顾还说，柑橘是一种季节性很明显的水果，比如脐橙。最好在12月份成熟。11月份买的话会更酸。如果在1月底或2月买，质量可能会下降。柑橘类水果最好在合适的季节购买。

新京报记者张据

编辑朱凤兰校对刘悦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。