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枣强熏肉的做法 枣强熏肉怎么做

香油,味精,调料枣强熏肉的做法 枣强熏肉怎么做

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.材料：猪肉三明治(软五花肉)1000g。

2.调料：酱油30g、茶叶2g、盐20g、大葱15g、姜10g、花椒5g、味精5g、白糖100g、香油3g。

3.处理方法：刮去夹心肉的胡茬和杂质，洗净，修成方形。

4.腌制：将盐、胡椒粉、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀、搓透，放入容器中腌制30分钟左右。

5.烹饪：将肉和腌制好的调料一起放入锅内，放在火上，加入酱油和适量的水，大火煮开，撇去浮沫，小火炖约1.5小时或更长时间，直到肉达到八成熟。拿出来晾凉。

6.熏制：用一口大铁锅，锅底铺上锯末，架子上撒上茶叶、糖和铁丝网，上面铺上整个洋葱，洋葱上放肉，皮朝上，盖上锅盖，锅下点火。首先，用大火燃烧被熏物质来熏。因为降低了火力，烟熏了10分钟左右。肉上色后，就可以出锅了。稍微凉一点的时候，刷上香油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。