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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于蔬菜的一些资料信息，下面是小编整理的与蔬菜相关的内容分享给大家，一起来看看吧。很多朋友想了解关于维生素 c的一些资料信息，下面是小编整理的与维生素 c相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

维生素C是大家都很熟悉的一种营养素，想要身体健康，缺一不可。

以前大家都觉得维生素C是一种完美的维生素，但是从来没听过它有什么不好的地方。但随着近年来网络上各种观点的迅速传播，维生素C的作用越来越受到质疑。有文章说维生素C可以抗癌，很快又有文章说吃太多维生素C反而会致癌。有人认为维生素C可以提高免疫力，也有人认为维生素C吃多了容易导致免疫力下降。

我们应该相信哪个观点？

维生素C每天摄入多少，可以达到防癌的目的呢？

每天吃生重一斤左右的蔬菜，基本可以满足需求。

其实一斤的蔬菜不多。按照煮后的量，也就是中午一盘，晚上一盘。

这里说的“一斤”，包括了各种蔬菜。

每天每公斤蔬菜的量其实有点多。单从维生素C来看，吃半斤就够了。什么叫“够了”？也就是说，半斤蔬菜可以保证维生素C的摄入量达到国家推荐标准——每天100毫克.

换成一两个半辣椒，或者两个猕猴桃，或者两杯鲜榨橙汁，维生素C的摄入量就已经达标了。

但这个“足够”只是满足于人体不缺乏维生素C，不会因为维生素C缺乏而出血或患坏血病。

我们今天要谈些什么呢？可防癌，增加抵抗力，提高抗氧化能力。维生素C的摄入量可能要从100毫克上升到200毫克乃至300毫克，这时单靠半斤蔬菜不足以达到目的。

有些朋友会选择吃维C泡腾片，显然不如食品安全。最好的选择是增加蔬果的摄入量，也就是把蔬菜由半斤增加到一斤，或者从吃一个水果变成两个水果。.

这样，预防维生素C缺乏的水平就会提高到抵抗慢性病的水平。这是很多人容易忽略的地方。缺乏不仅是最低水平，在希望达到预防目的时，还应该增加摄入量。

橙子不是维生素C最多的食物

其实常见的水果中，鲜枣的维生素C含量最丰富，每100g维生素C含量可达200-500mg。屈指可数的几颗枣就能满足维生素C的日常需求~

如果看平均数据，鲜枣(243mg/100g)的维生素C含量几乎是苹果的60倍，橙子的7倍，猕猴桃的4倍！

蔬菜的维生素C含量也很丰富。一杯鲜橙汁中所含的维生素C，吃4、5个西兰花或半个彩椒就能轻松获得。

没必要买88一瓶的维生素C

单纯补充维生素C，一两块钱一瓶的维生素C片就够了。

你花88，108元买的维生素C咀嚼片，其中的活性成分也是化学合成的反环辛酸(维生素C的化学结构)，没什么区别。

不同的是，1块钱的维C片里只有维C；而88元，还添加了糖、色素、麦芽糊精、淀粉等与健康无关的成分。

当然，加糖更好吃。随你便。

维生素C不能预防或治疗感冒

这个问题已经争论了70多年。

2013年，芬兰研究人员回顾了自1966年以来的72项研究，并得出结论：一般人群，补充维生素C对预防感冒无作用；但对那些遭受身体压力的人，比如马拉松运动员，有些帮助。

这些研究中，也有少数显示，补充维生素C可能让感冒好得快些。

大概，原来14天的感冒，吃了维生素C后，可能13天就好了。

然而，如果感冒的症状之后服用补充剂，即使是这一点点改善也会失去。

不提倡超量补充维生素C

这个问题现在有争议。首先，我不提倡过量补充维生素C，因为过多的维生素C并不能带来更多的价值。其次，维生素C过量要考虑是否会增加恶性肿瘤的风险。

目前研究表明有这种可能。来自英国的研究发现，如果维生素C增加一倍，它会在体内产生复杂的反应，导致体内的脂肪酸产生破坏性物质，这些物质会攻击细胞的DNA，并可能产生一些突变。

因此，现有资料表明，维生素C如果过量摄入，对预防和治疗癌症并不是一件好事。维生素C的摄入需要控制在合理科学的范围内，无限放大会导致质变。

总结一下：每天按时按量吃好。多吃新鲜水果和蔬菜是最健康和减少疾病的生活方式！否则任何保健品都只是浪费钱！

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。