您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

凤凰单枞茶-凤凰单枞茶属于什么茶

香气,香型,凤凰凤凰单枞茶-凤凰单枞茶属于什么茶

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么品尝单丛特点？

答：根据单丛茶风格特征,品赏单丛茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑,来鉴赏。

（1）醇：系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香，

（2）甜：系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感，

（3）甘：回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”，

（4）香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽。单丛茶以花香为特，花香浓郁清高，有隽永幽远之感，香中有味，

（5） 韵：系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓 苔近似的苔味。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感。

问：如何泡好单丛？用啥茶具为好？

答：1：潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,轻微涩感；

2：盖瓯杯(公道杯)泡法6－9秒；甜醇,回甘,水味明显；

3：壶泡法15±3秒，甘甜醇和，回甘快，用不同冲泡法出汤的时间也有差异；

盖碗潮州工夫泡法：出汤时间15±3秒；

盖瓯杯(公道杯)工夫泡法：出汤时间6±2秒壶泡法；

壶泡法：出汤时间15±4秒。

总结如下：

中档单丛茶浓厚回甘以6g－11g约10秒±3秒冲泡时间为宜，并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。

高档单丛茶浓醇爽口以6g－11g约15秒±3秒冲泡时间为宜，以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。

特档单丛茶醇甜香郁以6g－11g约20秒±3秒冲泡时间为宜，可采用任意一种方式冲泡。

关于单丛茶茶具:

大致的说，紫砂壶去涩，但不好的泥料和好呢料刚养的时候吸香。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。

手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。质界于以上两者间。长远的看是好的紫砂壶好，价比和方便又是盖碗比较好。文化上是红泥手拉壶好。各有所长。

关于温润泡法：

有干温润和湿温润两种做法。

干温润: 用热水烫壶后，在茶巾上扣干水分。置茶。盖上盖子淋盖淋壶。叫做烘茶或者干温润。可以使茶发香。

湿温润: 就是所谓洗茶了。注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了。

图文部分源于网络，如有侵权请联系删除

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

【一片茶叶的故事】为您解答茶叶保存、冲泡、选购等问题，每天分享实用茶知识，欢迎关注我们哦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

 2/2   首页 上一页 1 2