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拔冗参加_望拔冗参加

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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2021/07/02 星期五 武汉

好好睡了一觉，8:30下楼吃早餐，酒店里的热干面不好吃，面窝不好吃，三鲜豆皮不好吃。喝了一杯牛奶，吃了一个牛角包和蔬菜，吃了一份健康早餐。

回到屋里补写前几天的日记，断断续续到了11:30去粗茶淡饭吃午餐。这餐饭是临时增加的，粗茶淡饭的熊总知道我到武汉了，一定要请我到他那里坐坐，许凡和熊总是好朋友，特意从成都赶来陪我们，杭州的傅月良、罗峻也改签了车票，还有一些来武汉准备参加鹤舍周年庆的朋友也要参加，结果原本五六个人的午餐，一下子变成了将近30人的饭局，一张桌子坐不下，又在旁边包房里开了一桌。感谢熊总！

菜单

樟茶鸭

酱鸭舌

荷塘三味

三年芦花鸡汤

酒酿鳜鱼肚配和牛

椒香大白鱼

天门米醋泡蒸鳝鱼

红烧水鱼裙边

生煎松茸菌

橙香果饭配官燕

九年百合炒藕带

白莲葛仙米配银丝卷

粗茶淡饭是黑珍珠一钻餐厅，也是武汉精致饮食的代表餐厅。熊总把当年俄国领事馆租下来做了餐厅，致力于湖北食材的精细化料理。去年年初，我在上海认识了熊总，一年多以后才到他的餐厅学习，好环境，好出品，不愧是黑珍珠一钻餐厅，粗茶淡饭的这一餐让我对武汉精致饮食有了初步了解。感谢。

回到房间睡了一会儿，17:10下楼去了鹤舍。这也是一家黑珍珠一钻餐厅，最近换了厨师，也适逢开业一周年纪念。老板小静找到我，邀请我在鹤舍做一场“董克平餐桌”，邀请一些朋友过来聚聚。厨师王浩全我认识，在北京吃过几次他的菜，喜欢。浩全给我看了晚宴菜单，我觉得可以信任，因此邀请朋友前往。

朋友们很给面子，屈浩老师、崇占明老师、侯德成老师从北京来了，张新民老师、雅丽先生从汕头来了，许凡从成都过来，兰明路从绵阳过来，龙总、喻总、吴云贵、邵庆宏从长沙过来，俞斌、阿波、傅月良、罗峻从杭州过来，侯新庆、吴斌歌子夫妇从南京过来，郭琪、刘腾、亚东、小米、胡元骏、小谢从北京过来，段誉几经周折飞机改高铁从济南过来，郭科在拍摄间歇期赶夜车过来，更有好朋友赵胤胤老师和湖北的卢永良、余明社大师加持，几十位朋友欢聚在鹤舍，美酒佳肴，共庆鹤舍周年。

鹤舍生日快乐。左起：赵胤胤、卢永良、屈浩、小静、我、张新民、小静老公、余明社。

气氛喜庆祥和。

致辞中，一再感谢朋友们赏面，拨冗参加“董克平餐桌”活动。诚惶诚恐，一心一意，感谢，感激，感恩。

甜豆排骨莲藕暖胃汤

油爆日本沢县螃蟹 藤椒腌制洪湖藕带

皇菊鱼子酱富山虾生

意大利夏季松露海胆春卷

长白山人参灼西施舌

新鲜松茸腊肉炒金钩翅

脆皮鲜榨青果汁

意大利黑醋汁酥炸花胶公

松露蜜糖沙棘汁雪芭

姜辣野生实心海参

脆蛋壳鹅肝慕斯黑醋粒

麻婆河豚白字缶饭

孝感酒酿冰激淋鲜炖燕窝

现场气氛有些玄幻

浩全这餐饭做的不错，有湖北元素，也有外来元素，交汇融合，食材精选，处理得当，晚宴出品得到诸位大师的认可。晚饭后，卢永良大师还和我们讨论酥炸的工艺，张新民老师对花胶公给予了很好的评价。主人小刘小静不善言辞，尤其是小静，发言时很是紧张，最后只好连喝三杯酒表示对大家的感谢。

小静和屈浩、我合影。

左起：崇占明，卢永良，我，屈浩，余明社，侯德成。有这些大师为我加持，只能继续努力，把事情做的更好。

有朋友对我说，希望我多来武汉，多做餐桌这样的品鉴晚宴，邀请更多的朋友来武汉，这样对武汉精致饮食的发展有很好的推动促进作用。最近两年，我一直致力于好餐厅、好厨师之间的交流，餐桌只是交流的形式之一，我也愿意去更多的地方，见识更多的美味佳肴，让更多的厨师、餐厅建立良好的互动关系，相互学习，共同进步。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。