您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

shyest 上海颐而晟通风设备有限公司

宁夏,葡萄酒,希腊shyest 上海颐而晟通风设备有限公司

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2017 Culture Ambassador Robin, Romania

通过夏令营，不只是让宁夏的孩子看到了世界，也让世界看到了宁夏。

与葡萄酒的不解之缘

2012年刚回到宁夏时，机缘巧合下，认识了当年来宁夏参加第一届国际酿酒师挑战赛的7位外国酿酒师中的西班牙人Jose，当时他在couchsurfing上写message给我，问我要不要联系一下西班牙语，我说，“why not”。接着就和他及其他的六位国际酿酒师成为了很好的朋友，后来其中的一位新西兰酿酒师请我做助理，就算是进入了宁夏的葡萄酒圈。

我本来是对酒精过敏的，从来没有想过有一天会成为葡萄酒行业的一员。但我本身研究生的专业就是local development，从专业的角度来讲，作为内陆地区的宁夏，资源并不是很丰富，没有非常大的支柱产业，如果能够通过发展葡萄酒而发展整个地区，其实是非常可行的一件事情。那么我愿意成为葡萄酒行业的一员，从专业的角度上旁观整个行业的发展，并作出自己可以的努力。

在过去的几年里，除了夏令营的筹备及运营时间外，我的其余时间多数花在了葡萄酒圈。我的老板，那位外国酿酒师认为，“做助理就是要在工作的各个方面给他帮忙，不能因为别的原因在一旁看着”。所以从第一天跟他工作开始，他做什么我就做什么，酒庄里的活儿，所以从接管子到洗罐，从搬橡木桶到下酵母，每一样活儿他都是亲力亲为，而我也就顺理成章的要求像他一样做所有的工作。很苦也很累，衣服和裤子都因为无意中蹭到葡萄汁的颜色，而不停的换。而对我的这种影响也是对酒庄的影响，很多工人因为看到老外都把工作亲力亲为，所以也就学着他的模样去改进自己的方式，这是我没有想到的。曾有也有别的酿酒师助理/翻译跟我说，“你就翻译就好了，干嘛要把自己弄的那么累那么脏？”因为干过我才明白，我本来就对葡萄酒一点都不懂，在实际操作的过程中，我不只是学习了，理解了，也能更好的为大家翻译。慢慢的我也就学习了很多葡萄酒相关的知识。也越来越喜欢这个让我总能够学到新东西的行业。

葡萄酒本来就是国际化的产物，因为葡萄酒，宁夏变得越来越国际化。这些年宁夏的外国人越来越多，很多人都是因为葡萄酒来的宁夏。加上2013年宁夏葡萄酒局的成立，一个专业的机构专门负责葡萄酒产业的发展，在过去几年速度更是飞快。

不得不说宁夏葡萄酒局的视野还是非常国际化的，2012年举办第一届国际酿酒师挑战赛之后，2015年又做了第二届，有48个国际酿酒师来到宁夏。宁夏的酒庄在与国际酿酒师共同工作的时候，学习了他们的理念和方式，而每一个国际酿酒师回到自己国际之后，又会成为宁夏葡萄酒的宣传使者。我看到很多酿酒师回到自己国家之后，都接受了当地媒体的采访及报道。

而这一切的另一个效果是，慕名前来的葡萄酒业内人士越来越多，而我这个最不专业的专业人士就变得忙活起来了。早在接触葡萄酒的初期，我就觉得宁夏需要有一个宣传葡萄酒的英文网站，人们可以通过这个网站了解宁夏的产业，所以我就自己做了一个。接着，通过网站找到我希望参观酒庄，了解宁夏葡萄酒的外国人就越来越多。包括外国的媒体，葡萄酒专业人士MW，MS等等，还有国外不同酒庄的种植，酿造的专业人士。

我从不敢自命为专家，所以很少发表我对葡萄酒的意见。但是通过这些专家的点评中，我明白他们大多数人对宁夏葡萄酒的质量之好，是非常惊讶的。最令他们惊讶的，更是葡萄酒产业的发展之快，在短时间内就达到了这样的规模和水平。

其实我觉得宁夏葡萄酒产业的今天，有两个人是非常重要的。一个是原宁夏副主席郝林海先生，每次听他讲葡萄酒产业的发展，都会觉得受益匪浅。他退休前分管葡萄酒产业的时候，曾经提出过小酒庄大产业。他认为宁夏葡萄酒产业发展的初期，应该更加关注于葡萄酒的质量，做到小而精，慢慢发展。而宁夏的很多酒庄真正的就是如此，每一个小酒庄都有自己的特色，自己的品牌和故事，非常有趣。

而另一个人，就是葡萄产业发展局的局长，曹凯龙。葡萄酒本来就是不是一个传统行业的产物，需要有一些新的东西，新的想法。而这几年，曹局所做的葡萄酒产业的品牌建设，推广都是非常成功的。需要敢想敢做的领导，才能有今天葡萄酒的进步。

我呢，还是葡萄酒的一个边外人员，用葡萄酒行业赚来的钱去支持我情怀的夏令营。过去的几年看到宁夏葡萄酒的发展，也确实应证了我当年觉得这是会帮助宁夏发展的想法。

2018年，我与宁夏的两个酒庄，代表中国参加了英国的品醇客美酒品鉴活动，与世界上很多不同的高端酒庄一同接受消费者的品鉴。结果，我们的展位前人头涌动，不停有消费者说，“从来没有喝过中国葡萄酒”，或者“之前喝过不怎么样，再给我介绍一下”，尝过之后，特别喜欢，又会围着我们问，“宁夏在哪里，哪里是什么样的”等等。那一刻，我觉得，能代表宁夏葡萄酒让世界看到，并且在国际市场上也毫不逊色，太自豪了。

年初，几个清华大学国际研究生项目Schwarzman Scholarship的学生来宁夏玩，朋友介绍让我带他们玩，当时我问他们，“为什么回来宁夏，觉得宁夏怎么样”时，毕业于哈佛大学的Sietse说，“来之前他们问过很多人，不管中国还是外国人，一般会说，还没去过，但是听说那里很美，东西很好吃，酒很好喝。”。这又让我想到，之前南澳大学的Erenberg Bass机构在为宁夏葡萄酒品牌建设做的调研后，得到的数据，多数人都认为宁夏无污染，很纯净，但是还不太了解“。

想起我们上大学那会儿，宁夏的同学们经常会被问的那个问题，”你们上学是不是都是骑骆驼的“，或者说”宁夏是不是就是临夏”等，这些年，已经越来越少人再会问，宁夏在哪儿了。

一个中国西部女孩的成长，有她个人的努力，有故乡发展给与的机会，有时代前行给予的平台，如今的KIKI，在联系宁夏与世界，她一直用自己的微小力量前行。（中国日报社宁夏记者站胡冬梅 照片由陈舒本人提供）

来源：中国日报网

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

 3/3   首页 上一页 1 2 3