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青皮土豆能吃吗_青皮土豆能吃吗是否有毒
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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上个星期买了两个土豆,一个炒了吃了另外一个一直没管它,今天想整个酸辣土豆丝才发现那个土豆已经开始变绿了。那么土豆能不能吃呢?答案是绿了没发芽不建议继续吃,因为这种土豆里面的龙葵素是品质好的土豆的50倍之多,食用后很可能会引起食物中毒的现象。 土豆发青但是没发芽的时候不要继续吃,土豆本身含有一种叫做龙葵素的有毒物质。即使土豆的质量更好,每100克土豆中也会有10毫克的龙葵素。然而,青的或烂的或发芽的土豆中的龙葵碱至少会增加50倍,对人体健康有很大影响。如果人体一次服用200毫克龙葵素,15-180分钟内就会出现胃灼热疼痛、咽部麻木、恶心、腹泻、体温升高、心悸等中毒症状。如果摄入300-400毫克龙葵素,患者会出现瞳孔扩大、畏光、呼吸困难,甚至会因为呼吸麻痹而亡,还会对呼吸中枢和运动中枢产生一定的麻痹作用,容易引起脑水肿和充血等症状。可见后果是非常严重的,所以呢 建议平时别买太多如果要将土豆储存,需要通风透气,最好不见光,未成熟的青皮土豆和发芽的土豆不宜食用。还是小心为上,得了芝麻丢了西瓜就不划算了
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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