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日本纳豆保健品_日本纳豆激酶协会
激酶,纳豆,日本日本纳豆保健品_日本纳豆激酶协会
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
与“纳豆激酶”具有相同功能的蛋白质酶,包括与其序列相似高达99.5%的枯草杆菌蛋白酶在内,多达41个。这就充分证明了“纳豆激酶”并不是一个非常特殊的酶。它的这种体外水解血栓的能力,市面上至少有41个别的酶也能够成功做到。毕竟血栓是由血液中的血小板和纤维蛋白聚集组成的。在体外能被蛋白酶水解也在情理之中。
图4:按照功能分类,“纳豆激酶”和另外41个酶都是水解酶
这时候也许有人会说,比起其他41种蛋白,“纳豆激酶”是纳豆这种特定食物中提取而来。它的特殊在于它是纳豆特有的。
那么事实真的是这样吗?
根据《世界知识产权组织》(WIPO)的记录[10],目前有1085项专利与“纳豆激酶”有关。其中436项专利来自中国。而“纳豆激酶”的发现国——日本,仅仅只有46件。
图5:和“纳豆激酶”有关的专利
获得“纳豆激酶”专利最多的,是一个来自杭州的生物技术公司。目前有40多项专利。大致浏览专利文件的标题,我们可以看到,该公司主要是利用纳豆菌制备各种富含“纳豆激酶”的食物。比如他们利用纳豆菌发酵柚子,制备了富含“纳豆激酶”的新柚子汁。他们利用同样的方法,制备了富含“纳豆激酶”的西瓜汁、葡萄汁、黑米汁、草莓汁、甘蔗汁、豌豆乳、黄瓜汁等等。基本上只要把纳豆菌添加进去能生长的地方就会产生大量的“纳豆激酶”。“纳豆激酶”的生产甚至都不需要纳豆,它就是纳豆菌的一个外分泌蛋白而已。
分清体内实验和体外实验到这儿,有人肯定也会坚持说。“纳豆激酶”特不特殊无所谓,只要有抗血栓的效果那就是有用的。
对于这一类观点,我不得不泼一下冷水了。体外水解血栓和体内抗血栓是两个概念。而且口服“纳豆激酶”这种做法,本身就不靠谱。因为人体的消化系统中存在着大量的消化酶,还没等“纳豆激酶”被小肠吸收,它就已经被人体的消化酶降解成小分子物质了。
比如大家都听过“胰岛素不能口服”吧。胰岛素如果口服,那么它就会在各种消化酶(比如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶)的作用下被分解成氨基酸。所以如果糖尿病患者想通过胰岛素来降血糖,只能靠皮下注射的方式。
“纳豆激酶”也是一样的道理,如果口服,他在到达小肠的时候,早就被水解成小分子氨基酸了。所以,如果真的想靠“纳豆激酶”来水解体内的血栓,那注射可能比口服要靠谱一些。
至于花钱买“纳豆激酶”吃,也就是花钱买了点安慰剂效应。总之也吃不坏肚子,最多补充一点氨基酸。面对现在市面上300多元一瓶的纳豆激酶,要说贵也不算贵,说便宜也不算便宜。所以硬要说它是智商税也算不上。毕竟很多人一个月花个300块还是消费得起的。
有句俗话说得好,叫“有钱难买爷高兴。”对“纳豆激酶”产生了精神依赖的人,每个月花个300块,当成是个“小零食”吃着开心。这种做法嘛,也未尝不可。
写在最后尝试了一段时间,我们也认真思考了节目的定位。今天,我打算把我们科学龙卷风的节目简单介绍一下,算是给我们的节目来一个明确的定位。首先我们有一个主打的《科学那些事儿》节目,目前的选题是维生素那些事儿。这个节目会相对较长,估计会有20-30分钟。其次就是《生活漫谈》和《科技热评》这两档节目,时长估计在10-15分钟。话题随机,有可能是一时兴起,也有可能是听众的一些问题。如果觉得我们做得还不错。欢迎分享一下吧。
参考文献[1]https://web.archive.org/web/20121121050051/http://www.research.nttnavi.co.jp/304z/903natto01.html
[2] https://baike.baidu.com/item/%E7%BA%B3%E8%B1%86/2694?fr=aladdin
[3] https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86
[4] https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_daizu_qa/
[5] https://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/02/h0202-1a.html#q08
[6] https://www.jstage.jst.go.jp/article/rewsocjapan1988/88/6/88_6_482/_pdf/-char/en
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21139221/
[8] http://www.cis.ac.jp/~kyoin_info/PP/yyanagisawa.html
[9] https://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?EC:3.4.21.62
[10] https://patentscope2.wipo.int/search/en/result.jsf?_vid=JP1-KJ45XA-58650
关于作者文稿:陆鹏
校对:小夜
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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