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(白粥配什么菜好吃)-喝粥最下饭的菜
毛豆,切成,花椒(白粥配什么菜好吃)-喝粥最下饭的菜
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
凉拌萝卜皮
功效：健脾开胃
材料：心里美萝卜皮；盐1小勺；米醋1勺；糖1小勺；，芝麻；花椒；食用油少许；
凉拌萝卜皮去掉了辛辣，吸进了汤汁的味道，酸甜可口，清脆开胃，吃起来还嘎崩嘎崩的。
做法：1，将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部, 用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。将片好的萝卜片再切成丝。2，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟,3，挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀；再加入糖拌匀。4，锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。5，将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻，将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
脆笋火腿小咸菜
功效：健脾开胃
材料：烟熏片火腿（用一般火腿代替，或者肉末都不错）；蒜苗；小脆笋；雪菜；蒜；鸡精；糖；
佐餐搭配粥小菜，搭配营养，有荤有素，并且清爽开胃，简单易做。
做法：所有的材料处理成丁，蒜切末；炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香；下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味；将脆笋与青蒜依次下锅，炒至青蒜断生；下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即成！
酸豆角炒肉末
功效：健脾开胃
材料：酸豇豆；猪肉馅；小辣椒；花椒；葱姜蒜；料酒；盐；糖；鸡精；胡椒粉；
非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。
做法：1，酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。2，锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。3，肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。4，酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。5，加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
雪菜肉末炒毛豆
功效：健脾开胃 补钙铁锌硒
材料：雪菜；毛豆；肉末；葱；姜；蒜；干红辣椒（可不放）；生抽；糖；
这是一道，集下饭，佐粥和带饭，三种吃法儿为一身的菜。不吹牛的形容，就俩字：好吃。
做法：1，炒锅热油，加入辣椒、姜、蒜瓣爆香。2，加入肉末煸炒至断生，加适量生抽。3.加入毛豆同炒。4.最后加入雪菜，加少许白糖调味。
毛豆榨菜肉丝
功效：减肥瘦身
材料：毛豆；榨菜（给宝宝吃可以不加榨菜）；肉丝；油；盐；生粉；料酒；
非常简单的一道家常菜，榨菜脆爽，非常开胃。
做法：1，肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。2，将毛豆洗干净，油烧热后下毛豆煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。3，锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
凉拌干豆腐
功效：减肥瘦身 补钙铁锌硒
材料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢放味精和鸡精的也可以放少许；
东北人拌凉菜喜欢放味精，我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好，但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了，如果家里常备这些的，可以放上一点很提味的。
做法：1，将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；2，将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；3，将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；4，将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。
凉拌萝卜丝
功效：清热去火 健脾开胃
材料：萝卜；花椒；干辣椒；蒜；米醋；香油；蚝油；花生油；盐；
萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
做法：1，萝卜切丝。蒜拍碎至上。2，锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。3，油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
榨菜毛豆炒豆干
功效：清热去火 健脾开胃
材料：大头菜；毛豆；彩椒(红黄青）；香豆腐干；盐；鸡精；香油；
大头菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐干的香软，毛豆的清香，彩椒的爽脆，让这道菜虽然用料多，但口感层次非常分明啊！
做法：1，毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；2，热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；加入豆腐干丁；加入蒸熟的毛豆；加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；加入彩椒丁；淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！
酱香肉丁春笋
功效：春笋；猪肉；豌豆；
材料：海天拌饭酱；海鲜酱油；
春笋的脆嫩与猪肉的油润，加上酱里的香菇与辣味，使得这道回味春笋最后鲜嫩滋味的家常小炒----酱香肉丁春笋，去腻开胃、香辣浓香，超级下饭。
做法：1，将春笋剥壳洗净后，用刀背拍扁松散切成段，然后先在开水锅里焯一下捞出漓干水份。2，猪肉油膘切成丁，瘦猪肉切长块，加黄酒、生粉拌匀腌制20分钟。3，将猪肥膘肉熬成猪油后，将猪肉块倒入滑炒变色，加入酱料，酱里面有香菇丁的。4，翻炒上色，然后把春笋段倒入锅里翻炒。5加上少量黄酒、酱油、糖炒匀后略焖，等酱香焖入笋肉里，酱味汁收浓，撒上些已经焯水熟的豌豆即可。