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(什么是转基因食品)-转基因到底有没有危害
转基因,作物,食品(什么是转基因食品)-转基因到底有没有危害
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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在我国，列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物，都应当被标识。如果您不希望食用转基因食物，购买时可以留意一下，并参照上文转基因食品的范围，自主挑选。最重要的是，不要被那些本来没有转基因品种却标上“非转基因原料”的广告收了智商税！（2018年，国家对这种做法已经出台了禁令。）
标上“非转基因”，让不知道根本就没有转基因花生的消费者乖乖地掏出更多的钱 | 图源网络
转基因食品对人体有害吗？
转基因技术出现以来，全世界绝大多数科学家进行的有充分依据、经过同行评议的实验结果，均表明转基因食品对人体健康没有害处。
换个说法：目前还没有能证明转基因食品对健康有害的有效证据。
基于坚实的实验事实基础，全世界绝大多数的科学家，也都支持转基因食品对人体无害，应当发展转基因技术的观点。
已有150位诺奖得主和众多科学家联名支持转基因 | Support Precision Agriculture网站截图
而从原理上讲，转基因转的是遗传物质，本质上与所有的遗传物质没有不同。它们指导生产的蛋白质，与其他所有的蛋白质一样，会在人体消化道中分解成不具活性的多肽或单个氨基酸，被人体用于构建自己的蛋白质等代谢过程。而且，合法合规的转基因所控制的基因和蛋白质都是经过严格筛选的，不会随意转入对人体可能有害的蛋白质。转基因作物加工而成的食品，比如食用油等，主要成分是油脂，传统食用油中原本就没有什么核酸或者蛋白质，用转基因作物加工出来的食用油也基本上检测不到转基因成分。换言之，市面上的转基因食品和传统食品没有实质性差别。
这并不是说转基因食物毫无健康风险：少数人可能会对某些转基因产生的蛋白质过敏。比如某人对A作物中的一种蛋白质过敏，将这种蛋白质的基因转入B作物中，此人也会对转基因B作物过敏。但这个问题的根本，并不在于转基因这项技术，而是在于某人原本就对A作物过敏。完善转基因农产品的标识，标注所转入基因的详细信息，可以帮助消费者进行自主选择。
因此，就算转基因食品可能在个别情况下对人体有害，这个几率也非常非常小，而且所谓的害处也不显著。至于“致癌”“不孕不育”更是无稽之谈了。转基因食品风险很小，收益较大，我们需要权衡利弊。与其担忧转基因食品几乎不存在的风险，不如先看看自己的生活习惯、生活环境里有什么真正的高危致病因素。
世界卫生组织公布的一类致癌物（导致人类癌症的证据很明确的物质）清单（部分），酒精、槟榔果等上榜
反对转基因，有什么依据？
也有少数所谓“科学家”对转基因食品的安全性提出质疑，但他们的依据都站不住脚。
举众多转基因谣言之源——崔永元的反转纪录片《转基因报告：崔永元美国转基因调查》中的几个例子。
在纪录片开头，一位名叫南茜・斯万森（Nancy Swanson）的退休物理教授，展示了所谓“草甘膦使用量和疾病高相关性”的统计图，她声称草甘膦使用量和一些疾病呈现显著的正相关，其相关系数可达0.96以上，因此草甘膦是导致这些疾病的元凶。不过，稍微受过一点科学训练的人都知道，相关不意味着因果。何况，她使用的相关系数计算方式本身就有问题，按照这个方法，如果两组数据都以接近的比率增长，那么二者计算出的相关系数都是非常高的。有人这样计算了2000年到2011年美国有机食品销售额和糖尿病发病率之间的关系，其相关系数高达0.992——这是否足以说明有机食物的销售增加了糖尿病发病率呢？
图源网络
纪录片中还有一些漏洞百出的实验，比如用转基因玉米和普通玉米喂鸟，鸟倾向于选择普通玉米粒，从而得出结论：“转基因玉米连鸟都不喜欢吃，不好。”回想一下高中学的实验设计方法就知道这一结论的荒唐之处了。且不说定量、重复，这个实验连无关变量的影响都没排除。比如很多转基因玉米相对普通玉米脱水更快，对于人类来说这是一个优良性状（能更快晒干防止腐坏），然而鸟却更喜欢含水量高的玉米粒，这跟人类需要大规模生产、储存玉米的喜好完全不一样。
纪录片截图
记录片中有很多受访者声称“吃有机食品（非转基因食品）感觉更健康”甚至“吃有机食品后肿瘤痊愈”，且不说谎言、巧合、心理暗示的可能性，即使这一现象成立，也无法说明转基因食品“不健康”，因为注重挑选有机食品的人，更可能会选择比较健康的生活方式，如注重锻炼等，从而拥有更健康的感受。
还有一些朴素却错误的逻辑，非常易于被大众直觉地接受。比如认为抗虫作物“虫子吃了会死，人吃了当然也不行”，无视了昆虫和人类之间巨大的差别。
另一些“看起来很有道理”的反转言论搬出专业的文献，辩称“科学家也认为转基因有害”。常被反转人士引用的文献包括的食用了转基因土豆的老鼠的发育和免疫系统受到影响（Pusztai, 1999）、大鼠长期服用抗草甘膦的转基因农达玉米会致癌的研究（Séralini, 2012）、转基因污染墨西哥玉米的事件（Quist
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
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