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(什么油好吃)-吃什么油最健康排行榜
脂肪酸,脂肪,椰子油(什么油好吃)-吃什么油最健康排行榜
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4 · 性价比
油类的价格和品质、工艺以及使用人群都有关系。
一些小众用油，比如牛油果油、可可脂等，价格高，还容易买到假货，除非有明确靠谱的购买渠道，请谨慎购买。
5 · 加分项：优秀成分
脂肪酸中也有几个优等生，买到就是赚到：
加速燃脂MCT：MCT是Medium Chain Triglycerides的缩写，意思是中链甘油三酯，它是一种饱和脂肪酸，椰子油中含量最高，可达68%。
它的吸收速度快。长链脂肪酸在人体内需要4个小时左右才能完成消化过程，MCT只需几分钟就从肝门静脉进入血液循环，给各种器官和组织供能，效率堪比葡萄糖。
所以，MCT不易在体内堆积，有益减肥；不经过淋巴系统，不在肝脏内合成脂类，所以不会引发脂肪肝；不形成乳糜微粒，也不易于蛋白质结合形成脂蛋白，因此不会增加血液中的胆固醇含量。
富含MCT的油是椰子油，含量高达68%。
预防心血管疾病omega-3：上文说到，omega-3具有抗炎性，另外，它还能预防心血管疾病，保护大脑健康。
含有大量omega-3的油类是亚麻籽油，含量高达53%。
但是，一定要注意！植物中的omega-3大多是ALA，人体利用效率非常低。虽然原则上， ALA可以转化成 EPA和DHA。但ALA转化为EPA的转化率仅有5%，而转化为DHA的转化率仅有0.5%。而且转化效率和年龄、性别以及是否怀孕都有关。
所以，最好不要单靠亚麻籽油、紫苏油补充omega-3。海鲜和草饲牛羊肉才是omega-3的最佳来源。
好了好了，我不想挑个油还要上节化学课，你直接告诉我买啥吧！
OK，下面请看25种油类总结！
02
推荐吃
03
建议少吃
04
不推荐吃
05
总结
一款好的油，应该满足以下几点：
1、稳定性好，便于保存
2、烟点高，适合高温烹饪
3、omega-6含量低，防止引发炎症
如果，同时含有优秀成分，性价比低就更好了！
如果你懒得比较，根据不同的需求，可达楚推荐给你这几款：
① 饱和脂肪含量高的油类，稳定性好，便于保存：椰子油、棕榈油、黄油、牛油、羊油、猪油。
② 适合高温烹饪的高烟点油：椰子油、牛油、猪油、羊油、棕榈油、鹅油、鸭油
、茶籽油、牛油果油、可可脂。
③ omega-6含量低的油：黄油、椰子油、棕榈油、牛油、羊油、猪油、橄榄油。
⚠️为了你的健康考虑，请不要选择含有大量omega-6的植物种子油!
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