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(晚饭做什么饭简单好吃)-晚饭不知道吃什么家常菜
豆腐,放入,料酒(晚饭做什么饭简单好吃)-晚饭不知道吃什么家常菜
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
东北蒜汁手撕烀肉
材料：猪肉，大葱，姜，大料，花椒，料酒
1.猪肉洗净，分成3块放入电饭煲内胆，放入没过食材的清水，加入葱、姜、花椒、大料
2，加入料酒；电饭煲设置蒸煮功能，煮30分钟；肉煮熟后捞出晾到不烫手，肥的地方切片，瘦的地方手撕成粗肉条，吃的时候蘸味汁
调味汁做法：蒜拍成蒜末，放到小碗里，加入3汤匙生抽，半汤匙米醋，几滴香油，再放点香菜末就可以了，喜辣的再放点辣椒
麻辣豆腐锅
主料：
北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克
辅料：
花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克
做法：
1、锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉;
2、保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎;
3、直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用;
4、剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒;
5、放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味;
6、加入红油豆瓣酱炒出香味;
7、加入切片草菇，翻炒至变色;
8、加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。
粉蒸肉
用料：
五花肉、食盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺、葱花、姜末、蒜末、蒸肉米粉
做法：
1、将五花肉放到砧板上，用刀背轻轻地敲打猪肉，使肉质变得松软，促进血水的流出，减少肉腥味，这样做蒸出来的口感松软不柴，更加入味。
2、把处理好的猪肉用清水稍微冲洗一遍，接着用刀切成薄片。
3、将切好的猪肉放到碗中，加入一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉。用筷子将其搅拌均匀，腌制15分钟。
4、五花肉腌制好后，加入生姜末，大蒜末和1/3的清水，再往里面加入半碗蒸肉米粉，用手将其抓匀，使每一块五花肉都能够粘上蒸肉米粉。
5、把裹好蒸肉米粉的五花肉1块1块垫在碗底，以叠加的方式，将碗中剩余的蒸肉米粉全部倒入碗中。
6、蒸锅上汽后，把装有五花肉的大碗放到蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸一个小时，出锅时，撒入少许葱花即可。
鱼香肉丝
制作方法：1.猪里脊切细丝，加入一个蛋清，料酒，抓拌均匀腌制十五分钟，木耳泡好切丝，青椒胡萝卜切丝
2.锅中烧油下入肉丝划熟，下入木耳青椒胡萝卜烫一下捞出控油
3.锅留底油下入葱姜蒜，干辣椒，番茄酱，炒香，下入肉丝与配料，加盐，鸡精，加盐，十三香，大火翻炒均匀，水淀粉勾芡即可出锅
果仁蒸豆腐
材料：豆腐1盒、开心果（熟）50克、核桃5个、黄瓜半根、榨菜20克、香菜10克、蒜3瓣、生抽3克、香油3克、白糖3克、朝天椒1个
做法：
1.准备材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样豆腐就容易从盒内取出，将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙
2.锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉
3.在蒸豆腐过程中，准备其它食材，开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎
4.将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全部放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多，稀释开就行，因为豆腐蒸好后还会出水的)
5.每块豆腐上先放上果仁碎，将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可
清蒸鲜鱿鱼
材料：鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；
2、锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；
3、蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；
4、取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
香菠糖醋里脊
材料：里脊肉，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，少许菠萝丁
做法
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