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(一个鸡蛋含多少蛋白质)-怎样判断蛋白质吃多了

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我们通常所说的优质蛋白分为植物蛋白和动物蛋白：

动物蛋白：牛奶、鸡蛋、禽肉、猪牛羊肉、鱼虾等

植物蛋白：大豆及其制品，如豆腐、腐竹、豆浆、千张、豆干等

要想摄入足够的优质蛋白质，首先建议从以上食物中获取。

同时，你可以通过氨基酸互补的原则，将两种及以上的食物同食，提高蛋白质的消化利用率；

比如小麦、小米、大豆、牛肉单独使用时其蛋白质的生物价值，分别是67、57、64和76, 若将它们按39%、13%、22%和26%的比例搭配食用，则蛋白质的利用率可高达89%。

这是因为肉类和大豆蛋白可弥补面、米蛋白质中赖氨酸的不足。

小辟谣一下：动物结缔组织中的胶原蛋白也属于半完全蛋白哦，比如猪蹄、鸡爪。

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如何预估一天吃了多少蛋白质？

① 找一个记录饮食的软件，将每天吃的食物记录下来，就可以轻松知道摄入是否合理；

② 记住一些常见食物的蛋白质含量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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