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如何科学进行榆黄蘑栽培?有没有什么好方法?
菌丝,木屑,生长如何科学进行榆黄蘑栽培?有没有什么好方法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
但形成仔菇后,需氧量增大,瓶内氧气满足不了需要,仔菇长势弱,甚至消亡。据试验,长满菌丝的菌瓶,搬入出菇室后,第三天就有15%左右开始出菇(长出菇座),第四至五天出菇瓶数最多。
出菇阶段的管理主要有以下几项工作:
(1)出菇室经熏蒸消毒,并且放净药味后再用。
(2)榆黄蘑的出茹时期所需的温度低于养菌阶段,应控制在17-23℃。温度低了菇体分化和发育缓慢,低于11℃时,菌丝不能分化也不形成菇体;温度高于23℃时,菇体形成迅速,但菌盖薄,质量差,产量下降。
(3)出菇室的空气相对湿度应控制在85%-95%。特别是菇体快速发育阶段需要更高的湿度,除了地面酒水外,最好用喷雾方法调整空气湿度,但应注意不能将水直接喷在仔菇上,年以免引起消亡。
(4)要及时通风换气,以满足菇体对氧气的需要。
榆黄蘑没有叶绿素,不能利用二氧化碳和水进行光合作用,而只进行呼吸作用,吸收氧气排出二氧化碳。特别是菇体发育的旺期,呼吸作用旺盛,出菇室会积聚较多的二氧化碳,氧气缺乏,如不及时排除二氧化碳,增加氧气,就会由于缺氧而减弱呼吸作用,使菇体的发育受到抑制,影响产量和质量。在温暖季节里,可利用开窗、开门或开天窗、地窗的办法通风换气。在寒冷季节中,则应利用换风扇向室外排气,注意不能让冷空气直接吹到茹体上。
袋栽法
用宽12-17厘米、长30-40厘米的聚丙烯塑料袋代替玻璃瓶栽培榆黄蘑,已获成功。培养料与瓶栽法相同。装料后,在袋口上套一颈圈,将超出颈圈的塑料薄膜翻向径口外面,绑在颈圈上,形成瓶口状,塞上棉塞或绑上聚丙烯膜盖。在1.5公斤/厘米压力下灭菌,灭菌的时间应根据装料的多少来确定,每袋装干料0.5公斤时,灭菌1.5小时,装料0.75公斤时,需灭菌2小时。待料温降至30℃时接种。养菌管理同瓶栽法。养菌25-35天,长满菌丝,转入出菇室,撕开塑料袋,进行出菇管理。
地栽法
地栽是近几年来发展起来的一种栽培方法。如果掌握不好容易失败,主要原因是杂菌污染很厉害,除一般霉菌外,酵母菌为害也很严重。所以防止杂菌污染是地栽成败的关键。凡适于瓶栽的培养料及其配方都可用来进行地栽,由于各地培养料的种类不同,应就地取材。
1、熟料地栽
(1)时间一般应在春季低温季节进行。在黑龙江省以4月上旬为宜,至4月末5月初结束,此时气温低,杂菌少,易于防止污染。
(2)菇床的准备床宽0.6-0.8米,床间步道宽0.5米。用木板作框(每用一次都用0.1%的高锰酸钾或新洁尔灭消毒),将床面整平,如果土壤于燥要浇底水。床面撒石灰或喷石灰水进行土壤消毒。
(3)培养料灭菌利用土蒸锅灭菌,锅底铺上由铁筋、细铁丝网制成的帘子,网眼大小以不漏料为限,坚持见气撒料的原则,以利上气均匀,灭菌彻底。撒完料后,再蒸1.5-2小时。利用卧式高压灭菌器灭菌时,可用面袋装料,在1.5公斤/厘米压力下灭菌3小时。
(4)压床接种 将培养料趁热铺于床面,厚度10厘米左右,摊平后立即覆盖塑料膜(事先用0.1%高锰酸钾消毒),让培养料自然冷却,干万不能人为搅拌冷却,以防混入杂菌。当料温降至30℃左右时开始接种。边掀膜,边用已消毒的木钉板压料扎孔,孔距10厘米左右,随即撒菌种,覆以消过毒的塑料膜,尽量缩短暴露时间。
木屑菌种不宜过散成粉状,应成小块,尽量接进料孔中。另外,料面上还应均匀撒布一层菌种。最后,在步道上挖土,盖在塑料膜上,土厚开始时为3厘米左右,以后随温度的升高,相继加厚土层,使料温不高于28℃。菌种的用量一般为干料重的15-20%。
(5)管理在养菌阶段,每天要观测料温的变化。7天后,要经常检查菌丝“吃料”的厚度和有无污染的发生。如在局部发生了杂菌,应及时挖掉污染部分,然后再向挖痕喷少量10%石灰水,再覆以菌种,或撒少量石灰,防止污染扩大。随着气温的升高,要及时搭好荫棚。荫棚有单床式和联床式两种,单床式较矮,一般离床面30厘米左右,联床式的高度以便于人在棚内活动为宜,一般距床面高约1.6米。
经1个多月的养菌,菌丝就可长满培养料。当菌丝长好后,掀去薄膜,加强水分管理就可以出菇。干燥地区,掀去薄膜后,可在料面上覆0.5-1厘米厚的细土或木屑,保持湿润。棚下的空气相对湿度应保持在85-95%,培养料的含水率应保持到70-80%,经15天左右即出现菇蕾。菇蕾长5-7天就可以采收,采收时采大留小。
第一茬菇采收后,把床面菇根清除干净,以防腐烂引起病虫害。菌床继续加强管理,经10多天,又可陆续出菇,一般可采4-5茬菇。
地栽蘑菇必须注意以下几点:
第一,地栽必须在春季低温时期进行,此期杂菌少;
第二,培养料要蒸匀蒸透,灭菌彻底;
第三,尽量使蒸好的培养料减少暴露在空气中的时间,以减少杂菌侵入的机会。
第四,适当加大播种量,造成榆黄蘑菌丝生长的优势,抑制杂菌的侵染与蔓延;
第五,作好所用器具、材料的消毒工作;
第六,坚持低温养菌的原则,开始时料温一般为18-20℃,菌丝“吃料”达料厚一半以后,料温可升到23-27℃。
2、发酵料地栽
(1)堆积发酵室外堆积,可以在栽培地的附近选择地势稍高而平坦、不积水、光照充足的清洁地段。也可以在室内堆积发酵。堆料时,一层木屑,一层玉米芯粉(或豆秸粉),一层麦麸,一层石灰,重复以上顺序分层铺料,直至把料全部铺完。翻拌两次,使料混合均匀。将乙基托布津和过磷酸钙加水搅拌成混浊液,均匀洒入料中,翻拌均匀,使含水量达60-65%。
把料堆成长型,堆高1-1.3米,堆宽1.5米左右,用塑料薄膜覆盖,保温保湿,温暖季节可用草袋片覆盖,以利通气。室内发酵,由于保温保湿条件好,也可以覆盖。当料堆40厘米深处温度达55℃以上时,持续48小时后进行翻堆,将最上层的翻到新堆的最下层去,最下层的翻到新堆的最上层来。
当新堆40厘米深处温度再一次上升到55℃以上,持续24-48小时后,再行翻堆,方法同前。经3-4次翻堆后,料近中性,不带酸味,变为深褐色,便可散堆降温24小时,用来进行栽培榆黄蘑。在一般情况下,发酵期为12-20天。在第一次和第二次翻堆时,要各加入配方中氮素肥料的一半,增加氨源,以促进微生物旺盛活动。
料堆的温度变化,一般上层为60℃,中层55℃,下层45℃左右,也就是上层温度高,下层温度低,故需翻堆,使发酵程度一致。在发酵过程中,pH值有明显的变化。开始时,pH值为8-9;料温达30-40℃时,急剧下降至4-5,此时由于微生物的活动产生大量的酸,料堆有明显的刺激性酸味;温度达50℃时、pH值升为 5-6;料温60℃时,pH值为7左右。
(2)栽培方法与熟料地栽相同。
总结:想要提高榆黄蘑的整体产量,栽培的方法很重要,根据榆黄蘑的要求来决定选择何种方法来进行栽培。只有在栽培前掌握其栽培技巧,对榆黄蘑的生长习性进行了解并掌握异常生长情况解决方法,才能有助于榆黄蘑的产量。
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